Sri Lanka & mijn verhaal in delicious. magazine

Door alle voorbereidingen van mijn reis is een verslag over Sri lanka waar ik afgelopen december heen ging met Max Havelaar en delicious. magazine er nog niet eerder van gekomen. Degenen die mijn blog al even volgen weten vast nog wel dat ik in eind 2013 de award kreeg voor Fairtrade Blogger. De prijs? Mee op bezoek met Max Havelaar bij Fairtrade boeren en theepluksters in Sri Lanka. Als kers op de taart mocht ik ook nog mijn verhaal schrijven dat vandaag te lezen is in delicious. magazine.

De grote reis #2. Back to Melbourne

Vandaag het tweede deel van mijn reis: Melbourne. Inmiddels zitten we alweer twee dagen in Christchurch, in Nieuw Zeeland. Hier is de maandag bijna voorbij, in Nederland is de dag net begonnen. Tijd voor een verslag over mijn eerste week in Melbourne. Heb je het eerste deel over Singapore gemist? Klik dan hier. Van Singapore naar Melbourne In het vliegtuig vanaf Singapore naar Melbourne slaap ik ongeveer de hele reis. Ik blijf nog even wakker voor de maaltijd die voor mijn gevoel pas na uren wordt geserveerd en val dan weer in slaap. Een uur voor de landing word ik wakker en begint het ook al licht te worden. We zijn er bijna. Melbourne is in zicht.

De grote reis #1. Lucky Chinatown

Vandaag een eerste reisverslag vanuit Singapore. Door de lange overstap had ik veel tijd om alles op te schrijven. Als jullie dit lezen, heb ik er alweer een halve dag op zitten in Melbourne. Ik ben van plan de komende tijd zo nu en dan mijn reisverslag te posten. Hier is nummer 1. Het is zover Afgelopen woensdag was het zover. De reis waar ik zo lang naar uit heb gekeken is eindelijk begonnen. Gek is hoe het er naar uit zien opeens kan omslaan in er tegenop zien. Wekenlang kon ik niet wachten tot het zo ver zou zijn tot de dag voor vertrek. Opeens moest ik nog veel doen, kreeg ik stress, werd mijn backpack pas de dag ervoor geleverd en wist ik niet welke kleren ik mee wilde. Dan gaat het door m’n hoofd waarom ik dit ook alweer zo leuk vind? In m’n eentje op reis……

Chocolade avocado koffie smoothie

Allereerst wil ik iedereen enorm bedanken voor alle leuke en lieve reacties op mijn vorige artikel. Toen ik vorige week wakker werd stroomde mijn mailbox vol met reacties. Zo fijn om te lezen dat sommigen mijn blog nu juist nog meer gaan volgen om op de hoogte te blijven van mijn reis. Ik heb alle reacties gelezen, maar nog geen tijd gehad om te reageren dus daarom doe ik het even zo. En iedereen die tips had: ik heb alles opgeschreven in een boekje dat ik mee neem op reis. Door dit allemaal heb ik nóg meer zin om te gaan. Nog 4 nachtjes slapen…

Een beetje persoonlijk & heel veel burger

Zoals ik gister op Instagram al aankondigde, was ik de afgelopen tijd een beetje blog off. Ik weet niet of jullie dit gemerkt hebben, maar de laatste tijd kwamen er wat minder blogs online. Dit had te maken met wat persoonlijke dingen, getergd zijn door de griep en grootse – maar wel hele leuke – plannen die eraan komen. Door achter de schermen druk bezig te zijn, stond mijn blog even wat meer op de achtergrond. Vandaag een paar tipjes van de sluier en een meer persoonlijke blog, wat ik best spannend vind want het gaat immers om de burgers maar dit keer dus ook een beetje over mezelf. 

Kokos rijstpudding met appeltjes en amandelen

Alhoewel ik zweer bij havermout als ontbijt, is het soms tijd voor wat verandering. Na een lange havermoutfase was ik weer eens toe aan iets anders. Nu vind ik het fijn om stevig te ontbijten, zodat je er lang vol van zit. Op de blog vind je oneindig veel ontbijtrecepten. Mijn favorieten zijn deze havermout die naar appeltaart smaakt, deze perfecte pancakes of mijn favoriete boekweit chocolade granola. Eigenlijk kan ik nog wel even doorgaan en moet je gewoon zelf even door alle ontbijtrecepten scrollen.

Zoete aardappel stamppot met geitenkaas & rucola

Vandaag een recept voor Hollandse pot. Ik denk dat dit een mijlpaal is, want nog niet eerder plaatste ik een stamppot recept. Eigenlijk houd ik niet van stamppot. Tenminste dat dacht ik altijd. Het is meer dat ik het zelf nooit maakt (zo heb ik nog nooit boerenkool gemaak) maar als iemand anders het voor me maakt vind ik het eigenlijk heel lekker. AVG – Aardappelen Vlees Groeten – zal hier niet zo snel op tafel staan, maar met deze stamppot is het anders. Ik ben fan van zoete aardappel en ook als stamppot is zoete aardappel een aanrader. Zoete aardappel stamppot met rucola. En doe er lekker veel geitenkaas doorheen, dat is natuurlijk altijd goed. Mijn recept vind je ook bij Dille & Kamille. Zoete aardappel stamppot met geitenkaas, rucola & pijnboompitten Ingrediënten voor 4 personen 4 grote zoete aardappels (ongeveer 1,5 kg) olijfolie limoensap van ½ limoen 150…