juni, 2014

Detox update & eetdagboek: week 3

Dit is alweer de derde detox update. Hierna nog eentje en dan zit mijn 28-daagse detox er alweer op. Heb je detox update 1 en update 2 gemist, lees deze dan eerst even voor het gemak. Tijdens het detoxen is het boek In 28 dagen van gifbelt naar tempel van detoxcoach Jacqueline van Lieshout mijn detox bijbel en leidraad die ik volg. Afgelopen week ging het iets minder goed. Niet qua hoe ik mij voelde, maar qua eten. Als ik mijn eetdagboek zo terug zie, staat er niet veel groens tussen.

The Epic (Detox) Burger #6. Zalmburger met sesam, zeekraal & avocado

Ondanks de detox, gaat het Epic Burger Project gewoon door natuurlijk. 28 dagen zonder gluten, koemelk, vlees, suiker, cafeïne en alcohol zijn nog wel te overzien. Maar 28 dagen zonder burgers wordt een ander verhaal. Dat zou ik toch niet aan kunnen. Inmiddels is het alweer tijd voor Epic Burger nummer 6. Burgers zijn zó makkelijk om zelf te maken. Kijk voor bewijs hier bij mijn andere epic burgers. Met groenten zijn natuurlijk oneindig veel burgers te bedenken, maar dit keer had ik zin in een burger van vis. Uiteindelijk werd het een recept voor een zelfgemaakte zalmburger. 

Raw lavendel brownies (die je bijna helemaal in je eentje op mag eten)

Vooraf wil ik iedereen waarschuwen. Dit is namelijk zo’n recept waarvan ik bijna spijt heb dat ik het ontdekt hebt. Het is té lekker, té makkelijk, té verslavend. Gewoon té alles. Een ding zijn deze rauwe cacao brownies met lavendel niet en dat is té ongezond. Kijk je moet ze niet allemaal in je eentje op eten, maar wel bijna allemaal. De brownies zijn gemaakt met rauwe cacao en helemaal vegan, detox proof en vooral dus te lekker voor woorden. Deze raw brownies hoeven dus ook niet in de oven en zijn daarom gevaarlijk snel klaar. Aan de ene kant wil ik iedereen dus waarschuwen er niet aan te beginnen. Aan de andere kant: maak dit! Echt, want het is zo lekker. Brownies die geen brownies zijn maar toch naar brownies smaken en misschien nog wel lekkerder zijn dan ‘echte’ brownies.

Detox update & eetdagboek: week 2

Serieus. Het klinkt altijd als een cliché, maar de tijd gaat echt snel. Week twee zit er alweer op. Dat betekent dat ik al over de helft van mijn detox ben. Vandaag is het dag nummer 16. Iets meer dan twee weken ben ik al bezig met mijn 28-daagse-detox. De meesten van jullie zullen inmiddels wel weten dat ik volop aan het detoxen ben. Mocht je nou toch denken detox? Lees dan eerst mijn detox voorbereidingen en tips en detox update & eetdagboek week 1. Detoxen doe ik aan de hand van de detoxbijbel In 28 dagen van gifbelt naar tempel van detoxcoach Jacqueline van Lieshout. In mijn vorige detox update schreef ik nog hoe belabberd ik mij de eerste paar dagen heb gevoeld en dat ik een week lang elke dag hoofdpijn had. Benieuwd hoe ik mij nu voel?

Sweet potato joe – gepofte zoete aardappel uit de oven

In tijden van detoxen is dit echt het ultieme comfort food. Warme, dikke, smeuïge gepofte zoete aardappels. De zoete aardappels worden zo zacht van binnen, dat je ze met een lepel kunt leeg lepelen. Écht zo lekker. Natuurlijk moet je niet beginnen over een grote pan risotto met een berg geitenkaas, maar dit recept doet daar niet veel aan onder. Dat een detox zelfs comfy kan zijn, had ik niet verwacht. 

Detoxupdate & eetdagboek: week 1

Daar is -ie dan! Mijn eerste detox update. Week één van mijn detox zit erop. Om precies te zijn heb ik inmiddels acht dagen detoxen achter me. Vandaag is het namelijk alweer – ja best alweer vind ik want de tijd gaat hard – dag 9 van mijn 28-daagse-detox. In het begin kon ik me niet voorstellen dat ik dit 28 dagen ga volhouden, maar inmiddels zit ik in de detox mood.

Sticky dadel quinoa repen

Oh yeaaah, 5-1! Voordat ik aan mijn detox begon, hoopte ik stiekem dat het Nederlands elftal niet zo ver zou komen. Natuurlijk hoopte ik dat niet écht echt, maar wel een beetje. Dat zou een hoop verleidingen om te weerstaan schelen. Toen ze gister bezig waren en het 1-1 werd voelde ik een stroom van Vaderlands glorie door mij heen en hoopte ik vurig dat we zouden winnen.