Birthday Bram Bokkepoot chocoladetaart (van Roald Dahl)

Best chocolate cake ever from Roald Dahl

Vandaag ben ik jarig en bij jarig zijn hoort taart! En wel deze epische chocoladetaart.

Allereerst wil ik beginnen met zeggen dat dit echt de lekkerste en beste chocoladetaart ooit is. Het recept komt uit het Griezelkookboek van Roald Dahl.

Bij deze neem ik even aan dat iedereen de film Matilda heeft gezien. Je kent wel die scène toch? Dat het schooljongetje Bram die enorme, maar dan ook écht enorm grote chocoladetaart helemaal op moet eten. Dit alles onder toeziend oog van schoolhoofd Bulstronk. Echt een verschrikkelijk schouwspel waar ik als kind altijd zoveel medelijden had met Bram.

Toch is de taart niet zo vreselijk als het lijkt – alhoewel ik niet geprobeerd heb om hem helemaal op te eten. Ik vind het de lekkerste chocoladetaart ooit. Hij is smeuïg en luchtig tegelijkertijd, met een lekker bittere chocoladesmaak en zachte chocoladelaag erover.

Roald Dahl is een van mijn lievelingsschrijvers. Vroeger als kind waren ik en mijn zusje al dol op Roald Dahl’s verhalen en bijbehorende tekeningen van Quentin Blake. Sjakie en de Chocoladefabriek, de GVR, de Reuzenperzik, de Heksen en Matilda. Mijn moeder las er altijd uit voor en ook waren we groot fan van alle films.

Bijna elk weekend mochten we samen met mijn moeder iets koken uit het Griezelkookboek. Gister was ik met mijn zusje het kookboek door aan het bladeren en bij ongeveer elk recept zeiden we “ooooooja!”, “weet je nog!?”, “oooooh, deze ja!”. Zo goed als alle recepten uit het Griezelkookboek hebben we dus gemaakt.

We maakten snotskommers uit de GVR (Grote Vriendelijke Reus), de donuts van Boer Bolus, de Reuzenkrokodil, met onze verjaardagen trakteerden we Kikkergebak uit de Reuzenperzik (achteraf gezien besef ik pas wat een klus het maken van deze bladerdeegkikkers ook voor mijn moeder moet zijn geweest), karamelappeltjes, Fropskottel en onze absolute favoriet: Bram Bokkepoots Chocoladecake.

Natuurlijk mislukte ook wel eens wat en aan de Stinkhommeleieren en Luizenderrie hebben we ons maar niet gewaagd.

Kortom, dit kookboek herinnert mij echt aan vroeger. Helaas hebben we boek jaren geleden ooit uitgeleend en sindsdien is het spoorloos. Het boek is helaas niet meer te verkrijgen op internet een schijnt een collectors item geworden te zijn. De prijzen zijn rond de 40 euro, terwijl wij het voor nog geen 10 gulden gekocht hebben.

Al een lange tijd struin ik Marktplaats af. Tot een tijdje geleden. Opeens, kwam ik het kookboek tegen. Normaal kom ik nooit dingen tegen op marktplaats, maar dit keer wel. Ik heb de verkoper gelijk gemaild en de volgende dag lag het boek al in huis.

Oh wat was ik blij, want dit recept wil ik graag voor mijn verjaardag maken. En dat is gelukt.

Vandaag ben ik jarig en eten we deze taart! Stiekem heb ik gisteravond al een klein stukje op, maar de rest heb ik bewaard voor vandaag. De chocoladetaart wordt het toetje, want eerst eten we mijn favoriete bietenburgers.

Nou als je het Griezelkookboek van Roald Dahl nog ergens kunt krijgen, koop het dan. Het is echt een aanrader zeker als je als kind alle boeken hebt gelezen.

Hier Roald Dahl’s recept voor de beste chocoladetaart. Ooit. Echt, maak deze taart, want hij is zo lekker! En zo-zo-zo niet detox-verantwoord. Heerlijk, dus daarom ga ik er extra van genieten vandaag.

Best chocolate cake ever from Roald Dahl

Bram Bokkepoots chocoladecake

uit ‘Matilda’ recept uit Roald Dahl’s griezelkookboek

voor 8-10 personen (lekker grote stukken dus)
225 gram pure chocolade (minsten 85% cacao)
170 gram ongezouten zachte roomboter
200 gram poedersuiker
4 el bloem (ik gebruik Engelse maten lepels)
6 eieren, gesplitst

voor het chocoladeglazuur
200 gram pure chocolade
200 gram room of crème fraiche

Zo maak je Bram Bokkepoots chocoladecake
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bekleed de bodem van een springvorm van 22 tot 24 cm doorsnede met bakpapier en vet in met zachte boter.

Smelt de chocolade in een kom boven een pan met kokend water. Roer de boter erdoor tot hij gesmolten is. Doe nu de bloem, de poedersuiker en de losgeklopte eidooiers erdoor.

Klop het eiwit stijf. Bij dit punt ben ik zo blij met mijn mintgroene pastel KitchenAid (eigenlijk heet de kleur pistache) die ik van mijn ouders kreeg. Hij maakt echt het mooiste eiwitschuim.

Pistache KitchenAid

Schep voorzichtig de helft van het eiwit door het chocolademengsel tot het goed gemengd is. Schep nu de rest van het eiwit erbij en roer tot het een egaal mengsel is. Giet het chocoladebeslag in de taartvorm.

Bak de cake ongeveer 35 minuten. Bovenop krijgt de cake een dunne korst. Als je met een prikker prikt, lijkt het of de cake nog niet helemaal gaar is, maar dit hoort zo. Als de cake afkoelt wordt hij steviger en zo blijft hij heerlijk luchtig en smeuïg.

Laat de cake afkoelen op een rooster tot je hem kan vasthouden. Haal uit de vorm en verwijder het bakpapier.

Smelt de chocolade met de crème fraiche  of room in een kom bovenop een pan met kokend water. Roer af en toe tot alles gesmolten en goed gemengd is. Laat het glazuurmengsel een beetje afkoelen.

De cake kan een beetje inzakken in het midden, dus zet hem ondersteboven voor het aanbrengen van het glazuur.

Spatel voorzichtig het chocoladeglazuur over de hele chocoladecake. Laat hem op een koele plaats (niet in de koelkast) opstijven.

66 Comments

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Merel

    G E F E L I C I T E E R D! 1) de taart ziet er geweldig uit, 2) Matilda is de beste film allertijden en 3) ik hoop dat je een fantastische dag zult hebben met veel gezelligheid, cadeautjes en lekkers. Geniet ervan, keukenprinses! XX

    • Beantwoorden juni 6, 2014

      Maura - YLT

      Woehoeeee! Dankjewel! Haha mooi gezegd. 1) dankjewel, 2) mathilda is echt zoooo awesome he en 3) vandaag gaat helemaal goedkomen want er is chocoladetaart en de zon schijnt! Xxx

  • Gefeliciteerd Maura!

    En wat een mooie KitchenAid <3.
    De taart ziet er goed uit, al houd ik helemaal niet van chocolade taart.

    Geniet nog even van al dat lekkere eten voordat je straks moet gaan detoxen ;). Fijne verjaardag!

    xx Farah

    • Beantwoorden juni 6, 2014

      Maura - YLT

      Dankjewel Farah! Mooi issie hè. Ben er elke dag nog heel blij mee. Oh wauw nou dat is wel een compliment voor een niet-chocolade-fan, dankjewel. Nu inderdaad nog even genieten!

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Suus

    Oooooh ik ben ook al tijden op zoek! Al zijn boeken zijn zo geweldig en net zoals deze taart!! Nogmaals hele fijne verjaardag maar dat gaat zeker lukken met deze taart!!!
    Xx Suus

    • Beantwoorden juni 6, 2014

      Maura - YLT

      Woooaah ja écht geweldige boeken. Wist je dat Roald en Felicia Dahl samen ook twee kookboeken hebben geschreven? Zijn ook echt geweldig. En jij bedankt voor alle lieve felicitaties! xx

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Ellen

    Tweeeeee violen en een trommel en een fluit! Gefeliciteerd lieve Maura, de taart ziet er heeeeerlijk uit! :-D

    • Beantwoorden juni 6, 2014

      Maura - YLT

      Hiep hoi haha! Dankjewel Ellen, lief je felicitaties allemaal. Ben ik in LA inmiddels al jarig? Jij gefeliciteerd met je Opa ;)

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Nicole

    Maura gefeliciteerd en geniet van de lekkere taart!

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Lynn Vrenken

    S U P E R G A A F !!! van harte gefeliciteerd en een hele fijne verjaardag vandaag! xxx

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Sylvia

    Gefeliciteerd en een super fijne dag vandaag!

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Paps Ruud

    Lieve Maura,

    Wat zal dat weer heerlijk smaken…….

    Nogmaals PROFICIAT !!!!!!

    XX XXX XX XXX XX

    • Beantwoorden juni 6, 2014

      Maura - YLT

      Lieve Paps dankjewel voor de driedubbele felicitaties. Nu morgen alleen nog in het echt ;) liefs en tot morgen, zin in! Xx

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Stephanie

    Proficiat met je verjaardag!
    Deze taart ziet er heerlijk uit. En wat een marktplaats-vondst. :D

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Myrthe

    Gefeli! :) Die taart ziet er echt geweldig uit zeg, mijn hemel. Ik geloof dat ik ooit ook iets uit dat boek (of een ander boek met recepten erin van Roald Dahl) heb gemaakt, iets met een kussen en schuimpjes of zo? Was praktisch gewoon suiker in de vorm van een kussen, maar zo heerlijk!

    • Beantwoorden juni 6, 2014

      Maura - YLT

      Dankjewel! En jaaaaa dat is het eetbare marshmallow hoofdkussen haha. Die wilde ik als kind ook ALTIJD maken, maar volgens mij nooit gedaan. Wie weet ooit nog haha

  • Wat leuk, die taart ziet er heerlijk uit! gefeliciteerd. :)

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Tessa

    Haha superleuk, lekker en van harte gefeliciteerd!!

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Eva

    Gefeliciteerd!! Die taart ziet er echt te goddelijk uit!
    Ik was als kind ook altijd al fan van Roald Dahl maar dat kookboek kende ik nog niet, nu maar hopen dat ik ‘m ergens tegenkom :D

    • Beantwoorden juni 6, 2014

      Maura - YLT

      Dankjewel!! De taart is ook echt goddelijk. Oooh, dan is het boek ook echt iets voor jou. Hopelijk vind je hem nog ergens.

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Hedwig

    Als eerste natuurlijk: Gefeliciteeerd!! Fijne dag vandaag, je hebt het weer gelukkig al mee! En ook al een goede taart gebakken, ook een onmisbaar element voor je verjaardag haha.
    Ik ben ook dol op Roald Dahl, Volgens mij hebben mijn zusje en ik ooit de Snoskommers (of Snotskommers, Google vindt ze allebei) gemaakt, bij m’n oma, die dit boek dacht ik ook heeft, moet ik nog maar eens navragen :)

    • Beantwoorden juni 6, 2014

      Maura - YLT

      Heeeuy, dankjewel Hedwig! Precies taart mag niet ontbreken. Wat grappig dat jij en je zusje die ook hebben gemaakt. Ik heb nog even in het boek gekeken en daar heten ze inderdaad Snoskommers haha. Oeh hopen dat je Oma het boek nog ergens heeft, het is een collectorsitem ;)

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Karlijn

    Gefeliciteerd !! Het ziet er echt superlekker uit, misschien maak ik ook zoiets op mijn verjaardag :)

    • Beantwoorden juni 6, 2014

      Maura - YLT

      Jaaaa, moet je echt doen! Het is een simpel recept en chocolade is altijd goed natuurlijk :)

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Mies

    Gefeliciteerd Maura! En wat een geweldig recept! Matilda was vroeger altijd mijn lievelingsfilm en die taart zag er altijd ZO lekker uit. Ik wilde die altijd al proeven. Deze ga ik dus zeker binnenkort maken. Dank je wel en een hele fijne verjaardag vandaag. :)

    • Beantwoorden juni 6, 2014

      Maura - YLT

      Geweldige film hè. Jaaa, echt maken de chocoladetaart, zo lekker :) gaat lukken hoor, dankjewel.

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    marlies

    Gefeliciteerd! Ik heb me ook rotgezocht naar het boek. Nog niet kunnen vinden helaas. Als jij er nu iedere week iets uit maakt en het recept online zet…:-)

    • Beantwoorden juni 6, 2014

      Maura - YLT

      Ahhhh, nee het is zo lastig te vinden. Haha misschien moet ik dat dan maar doen ;) alhoewel de stinkhommeleieren me niet heel verantwoord lijken haha.

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Gitta

    Gefeliciteerd! Wens je een fijne dag met veel zon en taart…..

  • Hi Maura,

    Van harte gefeliciteerd met je verjaardag!!!

    Maak er een prachtige dag van en geniet vooral van het heerlijke weer:-)

    Liefs,

    Ellen

    p.s. wat staat je kitchen aid mooi op de foto!

    • Beantwoorden juni 6, 2014

      Maura - YLT

      Hé Ellen, dankjewel! Echt het weer maakt het al helemaal goed (vorig jaar was het op mijn verjaardag kouder dan met Kerst echt dramatisch haha). Liefs!

  • Oooh wat ziet die taart er goddelijk uit! Dat kookboek wil ik ook nog steeds graag hebben, alleen al vanwege de herinneringen en de gekke namen van de recepten. Enne gefeliciteerd met je verjaardag natuurlijk!

    • Beantwoorden juni 6, 2014

      Maura - YLT

      Hij is ook echt héérlijk, zo’n fijn recept en heel simpel ook. Er schijnt ook een tweede editie te bestaan, daar ga ik ook maar eens naar op zoek. En dankjewel!

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Sanne

    Van harte gefeliciteerd met je verjaardag!! Maak er een leuke dag van maar dat komt vast wel goed met zo’n lekkere taart en het mooie weer ;)
    Leuk om te lezen dat je zo’n Roald Dahl fan bent!! Ik was er als kind ook gek op en heb zelfs vorig nog het boek Sjakie & de chocoladefabriek gekocht…
    Fijne verjaardag!!
    Groetjes, Sanne

    • Beantwoorden juni 6, 2014

      Maura - YLT

      Dankjewel! Dat gaat zeker lukken inderdaad met taart en de zon :) Roald Dahl is echt geweldig he, leuk dat jij dat ook hebt :) groetjes!

  • Beantwoorden juni 6, 2014

    Robin

    Wauw hij is echt super mooi geworden en ziet er echt te lekker uit! Jammer dat ik hem niet hebben kunnen proeven. Heel veel plezier vanavond!!!

    • Beantwoorden juni 6, 2014

      Maura - YLT

      Jaaa, net als vroeger ;) hij is ook echt lekker! Als er een stukje overblijft neem ik morgen wat mee naar huis. Dankjewel en tot morgen! Zin in x

  • Happy birthday Maura! Gefeliciteerd!! I wish you all the best!
    This chocolate cake is to-die-for! I am a complete chocoholic and I will make this as soon as possible. And that book… I need to get it. I love Roald Dahl!

    • Beantwoorden juni 7, 2014

      Maura - YLT

      Thank you Magda, really kind of you. Nice that you know the Dutch word ;)

      Yeaaah, I know right! It’s almost finished. I kept a little piece for my sister (I go home to my parents tomorrow and she wanted a piece of cake haha). You should make it asap ;) the book is easier to get in English on Amazon, so you can try that :)

      Nice to hear that you’re a Roald Dahl fan too :)

  • Gefeliciteerd! Kan nog net…. Moet vast een topdag geweest zijn met zo’n heerlijke taart. Jammer dat het boek niet meer te koop is. Enig voor kinderen inderdaad!

    • Beantwoorden juni 7, 2014

      Maura - YLT

      Aaaah, jeej! Net op tijd :) Het was echt een geweldig dag met dit mooie weer en lekker tot laat in de tuin gezeten. Echt van genoten :)

      Ja een geweldig boek voor kinderen. In het Engels is het nog wel makkelijker te verkrijgen… maar ja dat is zeker voor kinderen minder handig.

  • Beantwoorden juni 7, 2014

    Ingrid

    Wat ziet er weer heerlijk en mooi uit! Ik vind dat je zulke mooie foto’s maakt. Hopelijk gaat deze net zo in smaak vallen bij mijn vrienden als de carrotcake cake. Die is ook godde godde goddelijk…
    Maar van harte gefeliciteerd met je verjaardag en maak er mooie dag van met lekkere taart, koffie en brie en alles wat je vanaf morgen 28 dagen niet gaat eten.
    Ik volg het en ben heel benieuwd, ben ook benieuwd geworden naar het boek voor kinderen aangezien ik er drie heb rondlopen… Kan nooit kwaad om je eetpatroon nog eens onder de loep te nemen.

    Geniet er van en dank voor het delen.

    Groet ingrid

    • Beantwoorden juni 8, 2014

      Maura - YLT

      Hoi Ingrid, ahhh wat leuk om te horen! Dankjewel zeg!
      Deze gaat sowieso in de smaak vallen, bij mijn vriendinnen nam iedereen een 2e stuk terwijl we eigenlijk al vol zaten haha.

      En dankjewel! Helemaal niet erg een dagje later, heb het gister ook nog gevierd en dan voel je je nog ene extra dagje jarig ;)

      Gister enorm genoten van buikspek, biefstuk, eend vooraf en als toetje kaas en wijn. Ook nog veel espresso’s gedronken, dus heb m’n laatste dag goed benut ;)

      Kan me voorstellen dat je daar benieuwd naar bent. Toevallig gaat Afke (zie reactie op m’n laatste blogpost) het ook voor haar hele gezin doen met het kinderboek. Ben benieuwd hoe dat gaat bevallen.

      Nou dankjewel!

      Groetjes, Maura

  • Beantwoorden juni 7, 2014

    Ingrid

    En ik ben natuurlijk een dag te laat dus ik hoop dat de dag leuk was en je hebt genoten, hihi…

  • Beantwoorden juni 18, 2014

    Charissa

    Hi, waar koop jij die 85% chocolade? groetjes

  • […] Eén van de meest zielige scenes is wel dat Bram een verschrikkelijk grote chocoladetaart van schoolhoofd Bulstronk moest opeten. Je kunt deze taart ook zelf maken! Dit is het originele recept van Matilda’s chocoladetaart. […]

  • Beantwoorden november 5, 2014

    Doina

    Voor mijn eigen verjaardag gebakken, wat een feestje ! Heerlijk !!!

  • Beantwoorden december 23, 2014

    Jolanda

    Hai Maura,

    Wat een héérlijke recepten!
    Nu wil ik graag de chocoladetaart maken maar nu ga ik twijfelen over de 4 eetlepels bloem. (Engelse maten lepels).
    Hoeveel gram is 1eetlepel bloem?

    Groetjes Jolanda

    • Beantwoorden december 23, 2014

      Maura - YLT

      Hi Jolanda,

      Ooooh ja deze moet je écht maken, zo lekker. Maak je hem voor Kerst?

      Ik gebruik inderdaad Engelse maatlepels. 1 el is 15 gram.

      Veel bakplezier! Groetjes, Maura

      • Beantwoorden december 23, 2014

        Jolanda

        Bedankt voor je snelle reactie, Maura!

        Ja ik ga het proberen voor de kerst!
        Hoewel……. ik twijfel want de koffie chocolade kersttulband lijkt mij ook erg lekker!

        Fijne dagen, Jolanda

        • Beantwoorden december 23, 2014

          Maura - YLT

          Graag gedaan! Leuk :)

          De tulband is een stuk minder zoet en meer iets voor het ontbijt (minder als gebak). Alhoewel met een klodder crème fraiche en jam het ook wel erg lekker is.

  • Beantwoorden januari 6, 2015

    ohladybake

    hoi Maura,
    dit ziet er een heerlijke taart uit en inderdaad nostalgisch.
    ik was ook grote fan van de boeken van Ronald Dahl….
    trouwens een hele leuke blog met prachtige foto’s.
    fijn om dit te ontdekken.

    groet
    ohladybake

    • Beantwoorden januari 6, 2015

      Maura - YLT

      Hi ohladybake, dankjewel voor je leuke berichtje! Inderdaad nostalgisch dit recept van Roald Dahl he… Zo leuk. En die film haha.

      Bedankt voor je leuke compliment. Groetjes, Maura

  • […] Yellow Lemon Tree is mijn favoriete kookblog en de beste taarten zijn dan ook bij haar te vinden. Deze Bram’s Bokkepoottaart is de taart die Bram (Bruce in het Engels) in de film Matilda in z’n geheel moet opeten, […]

  • […] Zie hier het recept op YellowLemonTree […]

  • Wat een leuke posting!

    We staan altijd open voor lekkere, heerlijke, onnoemlijk smaakvolle taartrecepten.

    (voor de mensen die een beetje letten op de calorieën, we hebben even de macro’s berekend):

    472 cal per stukje (als je uitgaat van 10 taartpunten), waarvan
    13 gr eiwit – 25 gram koolhydraten – 35 gram vet

    • Beantwoorden november 26, 2016

      Maura - YLT

      Dankjewel! Enne dat zijn flink wat calorieën maar het is het waard haha ;)

Leave a Reply