fairtrade

Op rijstreis naar Thailand

Van mijn goede voornemen om meer te bloggen is nog niet zoveel terecht gekomen, máár vandaag ben ik er weer en wel met het verhaal over de reis die ik afgelopen november maakte naar Thailand. Samen met PLUS Supermarkt en Max Havelaar mocht ik een week mee op rijstreis! Eet jij vaak rijst? Rijst is iets wat hier wekelijks op het menu staat. Ik eet het dus graag, maar had eigenlijk helemaal geen idee welke weg de rijst aflegt tot ‘ie op je bord ligt. Het doel van de reis was dan ook ontdekken waar de Fairtrade rijst van de PLUS vandaan komt. De reis nam ons mee van graan tot rijstkorrel tot pak in het schap van de supermarkt. Tijdens de reis hebben we gepraat met de rijstboeren, zelf ons eigen rijst geplukt en natuurlijk heel veel en heel lekker gegeten. Ernie die de meest prachtige foto’s maakt (zoals te zien…

Fair chocolade hagelslag granola

Genieten jullie ook zo van de tropische warmte? De afgelopen dagen was het dan opeens zomer. Ik moet zeggen dat ik ergens nog wel hoop had dat het in juli dan écht mooi weer zou worden, maar zo warm als de laatste dagen had ik niet verwacht. Met die hitte van de afgelopen dagen is het ook de hoogste tijd om die grote kom warme havermout te vervangen voor wat lichters. Havermout wordt yoghurt met zomerfruit, thee wordt homemade citroenlimonade en mijn avondeten bestaat voornamelijk uit salades. Al eerder vertelde ik dat ik dit jaar weer een aantal recepten maak voor Fair Trade Original. Het idee is dat ik met hun nieuwe producten een recept bedenk. Vorige keer maakte ik deze green veggie noedelbowl. Nu kreeg ik laatst weer een berichtje van Fair Trade Original met de vraag of ik weer een recept wilde maken met hun nieuwe product: hagelslag!

Fair Coffee Break & Hoe je een slow kopje koffie zet

Vorig weekend organiseerden Ingrid en ik samen een Fair Coffee Break in het kader van de internationale Fairtrade Challenge. Het idee is dat er in twintig verschillende landen een recordaantal Fairtrade koffie kopjes gedronken wordt om de koffieboeren te steunen. Wij als die hard koffiedrinker doen daar natuurlijk maar al te graag aan mee. Zaterdag was het zover. Een hele ochtend doen wat we het liefst doen: koffie drinken, ontbijt eten en verhalen uitwisselen. Dit mocht ook nog eens bij een van mijn favoriete plekken in Utrecht (waar ik trouwens inmiddels zo goed als kind aan huis ben): the Village Wolvenplein. Met een gezellig groepje gingen we aan de slag met het zetten van onze eigen koffie met – welteverstaan – een super hippe Chemex. Elke hipster koffiedrinker heeft er vast al eentje in huis. Ik nog niet, dus daarom was het extra leuk om hiermee aan de koffie te gaan….

Fairtrade green veggie noodle bowl

Ken je dat gevoel dat bepaalde dingen gewoon lekkerder zijn uit een kom? Vroeger thuis vroegen ik en mijn zusje wel eens “eten we vanavond uit bakjes?”. Dan mochten we de pasta of rijst soms uit een kommetje eten. Voor mij geeft dat eten uit een bakje oftewel bowl food nog steeds een soort nostalgisch gevoel van thuiskomen of troost. Net zoals zo nu en dan eten op de bank voor de tv – het liefst onder een dekentje met Netflix op. Op Pinterest kijk ik daarom altijd verlekkerd naar uiteenlopende foto’s van noodle bowls als ik op weg ben naar huis. Dat soort plaatjes zijn echt hongermakend, zeker als je in de trein zit vanuit je werk. Nu stond al een tijdje een noedelbowl op het programma. Al eerder maakte ik deze groene thee noedelbowl en quinoa bowl, maar dat is alweer even geleden dus de hoogste tijd voor weer…

Fair havermout pancakes met honing banaan & walnoten

Pancakes. Daar mag je me altijd voor wakker maken. Pannenkoeken zijn toch wel mijn favoriete ontbijt. Zo’n enorme stapel die net niet omvalt. Wat vers fruit erover en nog een flinke scheut honing of ahornsiroop. Onweerstaanbaar – als je het mij vraagt. Met pancakes als ontbijt wordt opstaan een feestje. Vorig weekend was het weer zo ver. Uitslapen, de krant op zaterdag én een enorm bord met pancakes. Extra fijn is als ze dan ook nog eens niet al te ongezond zijn. Deze havermout pannenkoeken met banaan heb ik gemaakt met net een beetje extra aandacht voor wat erin zit. Afgelopen zaterdag is de Fairtrade Week namelijk begonnen. Van 24 oktober tot en met 1 november staan de supermarkten weer in het teken van eerlijke handel en eerlijke producten. Steeds meer supermarkten besteden hier aandacht aan. Vroeger moest je nog naar de Wereldwinkel, maar tegenwoordig vind je in ongeveer elke supermarkt wel fairtrade…

De test: Fair Trade Original koffiecups

Over twee weken komt de Fairtrade Week er weer aan! Zoals jullie inmiddels vast weten werk ik vaak samen met Max Havelaar, Wereldwinkels en Fair Trade Original. Ik houd van producten met een verhaal erachter en vind het dan ook altijd leuk voor hun iets te doen. Met de Fairtrade Week in aantocht zal mijn blog weer wat meer in het teken van fairtrade staan. Er komt een verhaal aan over mijn reis vorig jaar naar Sri Lanka, een lekker recept én voor vandaag ging ik aan de slag met het proeven van fairtrade koffie.

Fair appeltaart dadelrepen

1 september. Een datum waar ik al een tijdje naar uit keek, maar ook een beetje tegenop zag. Vanaf vandaag start ik namelijk officieel met de opleiding tot GZ-psycholoog. Na een half jaar er tussen uit te zijn geweest is het zo ver: back to work! Full time aan het werk. Het begin van een nieuwe levensfase. Een volwassen baan, een baan waar ik voor gestudeerd heb en een baan waar ik tijdens mijn studie alleen maar van kon dromen. GZ-plekken zijn enorm schaars, dus ik mag ontzettend blij zijn dat ik ben toegelaten. En dat ben ik ook. Wat heb ik hier naar uitgekeken. Wel vind ik het ook ontzettend spannend. Niet meer doordeweeks koffie drinken, uitslapen en in het park hangen, maar elke dag op tijd op en weer laat thuis. Nu ga je wel echt het weekend waarderen, aldus iedereen om me heen die al werkt. En dat is natuurlijk…

Fair cookies met verse gember, chocolade en pecan

Vanaf vandaag neem ik de Instagram van Max Havelaar over. De komende twee weken zal ik drie recepten met zoveel mogelijk fair ingrediënten bedenken en delen op zowel mijn eigen Instagram als hier. Koken met producten waarvan je het verhaal kent, worden zo recepten met een klein verhaaltje.

Pompoenbrood

En toen was het alweer december… Jeetje zeg, wat vliegt de tijd. Vinden jullie ook niet? Het echte winterse gevoel heerst bij mij nog niet helemaal, máár ik heb toch al wel een paar keer mijn handschoenen aangehad.