Friesland

Chewy cranberry koeken met dadels (detoxproof)

Zondag: tijd om koeken te bakken! En wel deze cranberry koeken met dadels. De koeken zijn ook nog eens niet heel ongezond, ze zijn zelfs detoxproof. Dat is altijd fijn bij koeken, aangezien je er dan gerust twee kunt nemen. Of drie. Cranberry koeken dus. Voor dit recept heb ik mij laten inspireren door Friesland. Half september bracht ik een bezoek aan Leeuwarden (lees hier mijn reisverslag met alle Friesland tips). Beleef Friesland nam ons mee op avontuur op de e-bike langs de Friese culinaire hoogtepunten, met de praam door de grachten en te voet door de leukste straat van Nederland. Ben jij wel eens in Friesland geweest? Ik vond het altijd ver weg klinken – en dat is het natuurlijk ook wel een beetje – maar daardoor voelt een bezoek wel echt als vakantie.

Leeuwarden & Friesland tips

Vorig weekend mocht ik samen met andere foodbloggers op uitnodiging van Beleef Friesland mee op culinaire reis naar Friesland. Ljouwert, welteverstaan. Ik moet eerlijk bekennen dat ik niet gelijk wist dat Ljouwert Leeuwarden betekent, máár daar kwam ik gauw genoeg achter. Leeuwarden ligt niet om de hoek en dat is gelijk ook een van de redenen dat ik er nog nooit geweest was. Het tripje voelde dan ook echt als een een soort minivakantie, alsof je naar het buitenland gaat. Máár, ik voelde me al gauw thuis in Leeuwarden, want ergens heeft de stad wel wat weg van Utrecht met al die grachten. Alleen dan rustiger en ruimer met mensen met een leuk accent.