Thailand

Op rijstreis naar Thailand

Van mijn goede voornemen om meer te bloggen is nog niet zoveel terecht gekomen, máár vandaag ben ik er weer en wel met het verhaal over de reis die ik afgelopen november maakte naar Thailand. Samen met PLUS Supermarkt en Max Havelaar mocht ik een week mee op rijstreis! Eet jij vaak rijst? Rijst is iets wat hier wekelijks op het menu staat. Ik eet het dus graag, maar had eigenlijk helemaal geen idee welke weg de rijst aflegt tot ‘ie op je bord ligt. Het doel van de reis was dan ook ontdekken waar de Fairtrade rijst van de PLUS vandaan komt. De reis nam ons mee van graan tot rijstkorrel tot pak in het schap van de supermarkt. Tijdens de reis hebben we gepraat met de rijstboeren, zelf ons eigen rijst geplukt en natuurlijk heel veel en heel lekker gegeten. Ernie die de meest prachtige foto’s maakt (zoals te zien…

Hotspots Thailand: leukste plekken in Thailand

Gister ben ik terug gekomen van ruim drie weken Thailand met vriendelijke mensen, een relaxte sfeer en natuurlijk heerlijk eten. Bijna iedere dag aten we Thais. Één keer kon ik de club sandwich met friet niet weerstaan, maar meestal bestond de avondmaaltijd uit spicy curry’s in alle kleuren, heel veel rijst en soms zelfs een knapperig sprinkhaantje uit de frituur. Met de spicyness had ik op het begin behoorlijk moeite. Op zich houd ik wel van pittig eten, maar Thaise pepertjes zijn toch even andere koek vergeleken met de variant die bij ons in de winkels ligt. Zelfs als je non-spicy bestelde, was dit nog een zware bevalling. Maar, alles went, ook pepers. “A bit spicy” werkte ik aan het eind van de vakantie redelijk bekwaam naar binnen. De Thaise keuken staat natuurlijk bekend om de pittige curry’s, maar ook pad thai noodles, tom yum (soep) en papajasalade doen het goed. Het…

Thailand: kookcursus Thais in Chiang Mai

In mijn vorige post claimde ik nog “de lekkerste curry ooit”, zowel gegeten als gemaakt. Ooit gegeten kwam de eerste avond in Thailand al verandering in, toen ik bij een klein barretje aan de rivier in Bangkok groene Thaise curry at. De lekkerste curry ooit gemaakt, kookte ik gister tijdens een kookcursus in Chiang mai. Via twitter kreeg ik als aanrader om een Thaise kookcursus te doen. Chiang Mai ligt in het noorden van Thailand en hier barst het van de kookscholen waar je authentieke Thaise gerechten kan bereiden. Ideaal dus om Thais te leren koken. Wij kwamen uiteindelijk uit bij de Thai Farm Cooking School waar we in een half openlucht keuken vijf heerlijke Thaise gerechten bereidden.  Het Thaise platteland Bij de meeste scholen bereid je meerdere gerechten, maar de Thai Farm Cooking School onderscheidt zich van de rest doordat je de verse ingrediënten zelf mag proeven op de biologische…