Kerstrecepten

Choco Kersttulband met courgette & Verhuisperikelen

Jongens, wat gaat de tijd toch snel. Vanavond is het alweer Kerst en ik zie dat mijn laatste blogpost gewoon van oktober is. Mijn voornemen voor 2017 is dan ook meer blogs plaatsen.  Het is dus even geleden! De afgelopen weken waren druk en hectisch. Een van de dingen waar ik druk mee ben, is mijn aankomende verhuizing! Het is dan eindelijk zo ver! Van één kamer naar een grote-mensen-woning met alles voor mezelf! Een aparte slaapkamer, woonkamer met open keuken en balkon.

Super awesome koffie chocolade Kersttulband

Op dit recept ben ik best een beetje trots: een chocolade Kersttulband. Een tulband maken stond al lange tijd op mijn to do lijstje. Of zeg maar eerder lijst, want de receptenlijst die ik nog wil maken is eindeloos. Het einde is nog lang niet in zicht, maar deze tulband kan er in ieder geval vanaf worden gestreept.

Chocolade cranberry scones

Daar zijn we weer! Afgelopen week was ik samen met Max Havelaar in Sri Lanka op bezoek bij Fairtrade theefabrieken. We dronken thee thuis in het dorp bij de theepluksters, zagen we hoe de kokosnoot van de boom komt en aten heel veel curry’s. Binnenkort verschijnt nog een uitgebreid verslag van mijn belevingen op de blog. Natuurlijk heb ik ook de geheime recepten ontfutseld, dus ik ga het thuis proberen na te maken.

Granola gingerbread mannetjes

Speciaal voor de decembermaand komt er een leuke samenwerking aan met Pip Studio. Wekelijks verschijnt er een recept voor Pip Studio op de blog. Reden hiervoor is het feestelijke Royal serviesgoed van Pip. Porseleinen serviesgoed met vrolijke bloemen, kleuren, stipjes en gouden randjes. Bij mij thuis staat inmiddels de hele collectie en het is echt om blij van te worden. Vanaf kinds af aan ben ik fan van Pip Studio. Agenda’s, tassen, koffiekopjes, dekbedhoezen. De printjes zijn altijd zo vrolijk en kleurrijk. Met het op kamers gaan was mijn Pip verzameling een beetje op de achtergrond verdwenen, maar toen ik vorige week de vraag kreeg of ik recepten wil serveren in het serviesgoed van Pip, kon ik natuurlijk niet weigeren.

Spicy gingerbread (gemberbrood)

Goedemorgen! Heeft de Sint al iets in jullie schoen gestopt? Bij mij zat er een chocoladeletter in en nagellak. Sinterklaasavond heb ik gister al gevierd met vriendinnen. Een avond met gedichten, heel veel lekkere erwtensoep met worst, pizza, wijn en kadootjes. 

Hartige tomatentaartjes met geitenkaas

Deze tomatentaartjes met geitenkaas doen misschien een klein beetje zomers aan, máár dat mag ook wel met de kou van afgelopen dagen. Ik mis de zomer merk ik. Alhoewel ik het stiekem ook wel lekker vind om een dikke gebreide trui aan te trekken, de eerste mok chocolademelk weer is gedronken, de waterkoker non stop aan staat en ik ook wel weer uit kijk naar de feestdagen. Maar toch. Heimwee naar de zomer is er altijd wel een beetje. Om dit wat terug te halen maakte ik deze tomatentaartjes.

Chewy cranberry koeken met dadels (detoxproof)

Zondag: tijd om koeken te bakken! En wel deze cranberry koeken met dadels. De koeken zijn ook nog eens niet heel ongezond, ze zijn zelfs detoxproof. Dat is altijd fijn bij koeken, aangezien je er dan gerust twee kunt nemen. Of drie. Cranberry koeken dus. Voor dit recept heb ik mij laten inspireren door Friesland. Half september bracht ik een bezoek aan Leeuwarden (lees hier mijn reisverslag met alle Friesland tips). Beleef Friesland nam ons mee op avontuur op de e-bike langs de Friese culinaire hoogtepunten, met de praam door de grachten en te voet door de leukste straat van Nederland. Ben jij wel eens in Friesland geweest? Ik vond het altijd ver weg klinken – en dat is het natuurlijk ook wel een beetje – maar daardoor voelt een bezoek wel echt als vakantie.

Chocolade courgettebrood met walnoten & rozijnen

Het is weer vrijdag, dus tijd voor alweer het vijfde recept voor Dille & Kamille. Dit keer een cake. Of eigenlijk een brood. Meer een broodcake. Dit courgettebrood lijkt op een bananenbrood maar dan met courgette. Het klinkt misschien gek, courgettebrood, maar het is echt ontzettend lekker. Van de courgette zelf proef je niet veel, maar het maakt het wel heerlijk smeuïg. Cake of brood. Ik noem het maar courgettebrood.