Make everything as simple as possible, but not simpler – Albert Einstein
Dit recept maakt het onmogelijke mogelijk: oneindig genieten van friet zonder je schuldig te voelen de volgende dag. Gezonde friet bestaat namelijk. Nu kun je denken: frieten in combinatie met gezond kan toch nooit lekker smaken? Nou, wel dus. Deze wortelfrieten bevatten bijna geen “slechtheid”, maar zijn toch super lekker.
Friet gemaakt van wortel en een beetje olijfolie. Dat is het. Zo lekker en je zondigt niet eens.
Gezonde wortelfriet
Dit heb je nodig voor één portie wortelfriet
400 gram wortelen
1 tl olijfolie
grof zeezout
versgemalen peper
kruiden naar smaak, bijvoorbeeld komijn, paprikapoeder, five spices poeder, ras-el-hanout kruiden, nootmuskaat, tijm, rozemarijn, basilicum, oregano, knoflookpoeder.
Recept wortelfriet
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de wortels in een leuk frietformaat. Doe ze in een kom en schud om met de olijfolie, zeezout en peper zodat alle wortelfrieten bedekt zijn. Verzin een lekkere kruiden combi en hussel door elkaar.
Leg ze op een bakpapier en bak in ongeveer 20-25 minuten in de oven.
Als ze bruin beginnen te kleuren zijn ze klaar. Bestrooi met wat grof zeezout. Om het toch wat ongezonder te maken, nu nog even zelf mayonaise maken. Dat is ook zo gedaan.
De wortelfrieten passen perfect bij deze epic feta bietenburgers of portobelloburgers of eet ze als bijgerecht bij een broodje entrecote met ricotta pesto.
Ben echt benieuwd hoe dit smaakt! Is het net zo krokant als echte frieten? :D
Ga het binnenkort proberen!
Nee echte frieten zijn wel krokanter haha, want die zijn (voor)gefrituurd. Je kan ze vergelijken met zoete aardappelfriet! Als ik geluk heb met mijn oventje, worden de randjes knapperig maar van binnen wel zacht. Bij mijn ouders in de hete luchtoven worden ze wel krokanter!
Zoete aardappel friet heb ik ook nog nooit geprobeerd ;). Ik ga zo naar de groenteboer dus ik denk dat ik beide meeneem, kan ik het van het weekend proberen!
Ik heb gelukkig ook een hete luchtoven. Misschien ook wel lekker met een frisse dip saus er bij?
wauw! nog nooit aan gedacht of van gehoord, maar lijkt me lekker :)
xo, cheyenne
Leuk he! Je moet ze maar eens maken :) ik had er ook nooit van gehoord, totdat ik aan een collega die geen koolhydraten eet vroeg hoe ze friet kon missen. Toen vertelde ze over friet van wortel.
Dit lijkt me eigenlijk echt lekker haha!
Ik vind ze ook echt lekker :)
Yum, heb gister zoete aardappel friet gegeten, zoooo lekker. Ook weer super foto’s
Liefs Suus van Food Bandits
Hah ik heb gister ook zoete aardappelfriet op (dat eet ik echt te vaak haha). Voor de variatie maak ik ze dus soms van wortel, maar zoete aardappel blijft favoriet. En dankje Suus :)
Hmm, dit zal echt wel lekker zijn! :)
Jaaa ;)
Wat leuk bedacht dit! Ben heel benieuwd naar de smaak!
Wat maak jij toch een mooie foto’s, echt een feestje om naar te kijken :) Wortelfrietjes lijkt me ook lekker, ook als bijgerecht. Zou je dat ook met andere groentes kunnen doen? Raapjes of zo?
Dankje, Anne. Ik denk het wel, als de groenten een beetje stevig zijn kun je er vast frieten van maken! Goed idee, raap.
Vorige week nog heerlijke zoete aardappelfriet op, maar dit klinkt ook wel erg lekker. Ik vind wortel sowieso al lekker (lekker zoet namelijk), en ben erg benieuwd hoe dit dan smaakt! Btw, love the pictures!
Zoete aardappel ben ik echt aan verslaafd haha. Deze zijn leuk voor de afwisseling en wat gezonder. Dankjewel :)
Zo bereid ik mijn wortels ook vaak, liefst nog met wat sesamzaad of honing :) Heel erg lekker!
Oeh lekker idee met sesamzaad!
Dit is zo yummie, mijn moeder maakt dit wel eens :)
Oeh leuk zo’n moeder :D
Oh dit ziet er heeerlijk uit!
Ik heb laatst wel ergens sperzieboon chips gegeten op deze manier, daar was ik nooit zelf opgekomen maar het was eigenlijk best wel lekker!
Wat cool sperzieboon chips, daar zou ik zelf nou weer nooit aan denken want aan sperziebonen heb ik kindertrauma’s haha, maar als chips lijkt me wel wat!
Ik houd van dit soort eten! En die epic burgers wil ik nog steeds een keer proberen. Wie weet kom ik er dit weekend aan toe!
Jaaaa die burgers moet je echt echt eeeecht maken! Laat em weten wat je ervan vindt, ben heel benieuwd :)
Ben benieuwd, maar kan me bijna niet voorstellen dat ik dit als vervanger van friet zou eten. ;) Dan eet ik denk ik liever zelfgemaakte ovenfriet, ook niet heel ongezond!
Hah nee ik zou echte friet ook nooit kunnen inruilen voor wortel, maar wel leuk voor de verandering.
Lekker! Ik ben er pas sinds kort achter dat je praktisch elke groente in de oven kan gooien voor een friet/chips-variant. Ik ben tot nu toe nog niks tegengekomen wat echt niet lekker was :p
Oeh, dat is een fijn vooruitzicht. Misschien ga ik eens aan de bloemkool dan haha
Ja ik houd van geroosterde worteltjes! Niet echt als friet vervanger al snap ik het idee wel. Lijkt me wel leuk trouwens om met heel veel verschillende soorten groentes te doen!
Ja he! Laten we een keer een groenten-variatie-friet-dag houden ;)
Heerlijk en goed idee! Ga ik zeker proberen!
Zeker doen ;)
Ik maak wel vaak friet van zoete aardappel maar van wortel heb ik dan nog niet eerder geprobeerd. Ga ik zeker een keer doen!
Ohhh, dit lijkt me echt lekker! Vooral als een snack, denk ik. Hmmmm!