bouillon

Vietnamese Pho noedelsoep

Happy New Year! Hebben jullie een leuke jaarwisseling gehad? En alle voornemens al opgeschreven? Die van mij moet ik nog op een rijtje zetten, maar in mijn terugblik kon je hier al een en ander over lezen. Om het nieuwe jaar na alle oliebollen en champagne weer even gezond te beginnen vandaag dit recept voor Vietnamese pho noedelsoep. Een grote kom bouillon met noedels en alles wat je lekker vindt. Mijn favoriete toppings zijn paddenstoelen, sesamzaad, koriander en basilicum, bosui en pepers. Je kunt de soep ook met kip maken of biefstuk of tofu, net wat je lekker vindt. Het recept maakte ik weer voor Dille & Kamille met de specerijen en het super scherpe hakmes om groenten mee te snijden. Mijn recept is ook hier te vinden. Pho noedelsoep Ingrediënten voor 4 personen 1 liter bouillon naar keuze 2 tenen knoflook 3 steranijs 3 kruidnagels 3 zwarte peperkorrels 1 stengel…