dadelstroop

Granola gingerbread mannetjes

Speciaal voor de decembermaand komt er een leuke samenwerking aan met Pip Studio. Wekelijks verschijnt er een recept voor Pip Studio op de blog. Reden hiervoor is het feestelijke Royal serviesgoed van Pip. Porseleinen serviesgoed met vrolijke bloemen, kleuren, stipjes en gouden randjes. Bij mij thuis staat inmiddels de hele collectie en het is echt om blij van te worden. Vanaf kinds af aan ben ik fan van Pip Studio. Agenda’s, tassen, koffiekopjes, dekbedhoezen. De printjes zijn altijd zo vrolijk en kleurrijk. Met het op kamers gaan was mijn Pip verzameling een beetje op de achtergrond verdwenen, maar toen ik vorige week de vraag kreeg of ik recepten wil serveren in het serviesgoed van Pip, kon ik natuurlijk niet weigeren.

Spicy gingerbread (gemberbrood)

Goedemorgen! Heeft de Sint al iets in jullie schoen gestopt? Bij mij zat er een chocoladeletter in en nagellak. Sinterklaasavond heb ik gister al gevierd met vriendinnen. Een avond met gedichten, heel veel lekkere erwtensoep met worst, pizza, wijn en kadootjes. 

Havermout dadelrepen

Soms heb ik last van fases. Ik weet niet of jij dit ook hebt, maar eigenlijk zit ik altijd wel in een soort van fase. Vooral als het aankomt op ontbijt en zoetigheid. Een homemade granola fase, een dadelballetjes fase, een rauwe brownie fase of een zelf repen maken fase. De zelfgemaakte repen fase is alweer even geleden. Toen ik gister door de supermarkt langs het kant-en-klare repenschap liep, wist ik opeens wat ik wilde maken: dadelrepen. Een tijdje terug kreeg ik van Yogi & Yousef dadels opgestuurd. De on the go dadels heb ik allang op, maar de grootverpakking met dadels lag een soort van te verstoffen. Dit leek mij het ideale moment om ze te gebruiken. En waar kun je nou beter zelf repen mee maken? Juist: met dadels. Zo werden het deze havermout dadelrepen met noten.

Bloemkooltortilla’s met geitenkaas, lentegroenten & dadelstroop

Even was ik bijna vergeten dat februari maar 28 dagen telt en dat het vandaag alweer 1 maart is. Tijd voor een nieuw recept van de maand. Gister was het koud. Eergister ook. Vandaag moet ik nog uitproberen, maar begin van de week leek het wel even lente. Om de hoek zit de beste ijssalon van Utrecht. Dat is niet alleen mijn persoonlijke mening, want Roberto Gelato staat in de top 5 van de beste ijszaken ter wereld. Hoe ze dat ooit hebben kunnen testen weet ik niet. Zelf at ik het allerlekkerste ijs ooit in Cairns in Australië. Tot nu toe ben ik nog geen ijszaak tegengekomen die daar tegenop kan, maar Roberto komt in de buurt.  Wat vaststaat is dat Roberto de meest aparte smaken ijs maakt die je ooit hebt gezien (je kan zelfs je eigen ijssmaak laten maken). Naast zoete smaakcombinaties zoals ijs van dulce de leche…