gedroogd fruit

Een terugblik op Sri Lanka & fruitcake met fairtrade thee

Alweer bijna twee jaar geleden gebeurde iets dat ik nooit had verwacht. Nietsvermoedend in de trein werd ik gebeld door Max Havelaar. Dat ik de award had gewonnen voor Fairtrade Blogger 2013. Dat ik mee mocht met Max Havelaar en delicious. magazine naar Sri Lanka op bezoek bij Fairtrade theeboeren en pluksters. En dat als kers op de taart mijn verhaal ook nog een zou worden gepubliceerd in delicious. magazine. De coupé dacht geloof ik dat ik de loterij had gewonnen, zo blij was ik. Mijn blog had ik toen pas een half jaar en vanaf toen ging alles opeens hard. Inmiddels zijn we alweer bijna twee jaar verder.

Boekweit abrikozenrepen (detoxproof)

Afgelopen dagen was het even wat stiller op de blog, want ik zat samen met vijf vriendinnen in het heerlijke Boedapest. Het was mijn eerste Oost Europa ervaring, dus al jullie tips konden we goed gebruiken. Wát een leuke stad is Boedapest! Natuurlijk later meer hierover op de blog. Het was daar rond de 25 graden, dus toen ik zondagavond weer in Nederland aankwam met kou, regen en wind was dat wel even wennen.

Ovengebakken havermout met banaan en bramen

Zal ik beginnen met de onthulling? Of met dit recept voor havermout uit de oven? Eerst even een klein stukje over havermout en wel ovengebakken havermout. Dit is een van mijn klassiekers, old time favorites, lievelingsontbijtjes. Er zijn tijden dat ik het elke dag eet of bijna elke dag, zo erg houd ik van dit ontbijt. Ok. Ik ben té enthousiast, dus nu het leuke nieuws…

Dadelrol met noten

Kerst is weer voorbij en nu is het bijna Oud & Nieuw. Dit jaar vierde ik zelfs een Vierde Kerstdag, dus de kerst kende behoorlijk wat culinaire hoogtepunten. Zo was de porcetta op kerstavond echt to die for, bakte ik eerste Kerstdag samen met mijn zusje een pumpkin pie en aten we hazenrugfilet omwikkeld met pancetta. Tweede Kerstdag kookte mijn moeder een achtgangenmenu voor de hele familie. Vooral mijn moeders zelfgemaakte paté en de Hemelse modder naar Oma’s geheime recept waren ontzettend lekker. Derde Kerstdag dineerde ik met vriendinnen en maakten we allemaal een gerechtje, waaronder surf & turf peas, eend met zoete aardappel en zelf maakte ik het geitenkaastaartje uit mijn nieuwe kookboek What katie ate. Ook at ik deze kerst vier keer een kaasplankje. Geen ramp, want kaas is echt mijn favoriet. Bij Ellen kwam ik dit recept tegen voor een vijgenrol met noten. Normaal gesproken haal ik altijd een…