gedroogde kersen

Super chunky cherry granola (en het geheim achter crunchy granola)

Oh, boy. Na het Valentijnsontbijt – met cheesecake bars – is het nu tijd voor iets lichters. Niet dat deze granola nou zo licht is, maar wel wat minder zwaar op de maag dan cheesecake. Ik houd van granola, maar dan wel super chunky en crunchy. Ken je dat moment waarop je net een nieuw pak granola bij de supermarkt hebt gekocht? Bovenop liggen de grote joekels. Die zijn het lekkerst toch? Onderop – zeker naarmate het pak leger wordt – blijven dan van die kleine, verkruimelde, gruizige stukjes achter. Het liefst zou ik een pak hebben met alleen maar grote brokken. Alhoewel, dan wordt het misschien ook wel weer gewoon. Sommige dingen zijn juist gewild omdat ze schaars zijn. Misschien werkt dat ook wel zo met granola. Maar goed. Grote crunchy granola brokken dus. Er bestaan natuurlijk eindeloos veel soorten granola, maar uiteindelijk komt het grofweg neer op twee…