icing

Basisrecept voor cupcake topping & frosting

Er bestaan veel soorten toppings. Vandaag een aantal basisrecepten voor het maken van toppings en frostings voor cupcakes. Toppings die ik zelf vaak gebruik en die niet veel werk zijn om te maken zijn frostings (botercrème) en icings (glazuur). Ik vind het er leuk uit zien om de toppings te combineren. Ook is het leuk om verschillende voedingskleurstoffen te kopen en de toppings verschillende kleurtjes te geven. Zelf houd ik wel van bonte cupcakes, dus ik gebruik vaak ook nog versiersels, fondant en marsepein om het af te maken. Je kunt de topping ook gebruiken als ”lijm” voor fondant en marsepein. Recepten voor basistoppings Basisrecepten voor ongeveer 12 cupcakes Vanillefrosting 250 gram poedersuiker 250 gram zachte roomboter 2 el heet water 1 tl vanille extract druppeltje citroen, tegen het schiften voedingskleurstof (te koop bij de toko) Mix de boter in een beslagkom glad. Voeg daarna de gezeefde poedersuiker toe. Mix alles tot er…