koffie

Fair Coffee Break & Hoe je een slow kopje koffie zet

Vorig weekend organiseerden Ingrid en ik samen een Fair Coffee Break in het kader van de internationale Fairtrade Challenge. Het idee is dat er in twintig verschillende landen een recordaantal Fairtrade koffie kopjes gedronken wordt om de koffieboeren te steunen. Wij als die hard koffiedrinker doen daar natuurlijk maar al te graag aan mee. Zaterdag was het zover. Een hele ochtend doen wat we het liefst doen: koffie drinken, ontbijt eten en verhalen uitwisselen. Dit mocht ook nog eens bij een van mijn favoriete plekken in Utrecht (waar ik trouwens inmiddels zo goed als kind aan huis ben): the Village Wolvenplein. Met een gezellig groepje gingen we aan de slag met het zetten van onze eigen koffie met – welteverstaan – een super hippe Chemex. Elke hipster koffiedrinker heeft er vast al eentje in huis. Ik nog niet, dus daarom was het extra leuk om hiermee aan de koffie te gaan….

Vegan nutty ijskoffie & kokos ijskoffie

Vandaag is het tijd voor: IJskoffie! IJskoffies heb ik herontdekt tijdens mijn reis door Vietnam. Dat Vietnam een koffieland is, is algemeen bekend. Zakken koffiebonen en gemalen koffie heb ik dan ook meegesleept naar huis. Met zo’n klein leuk filtertje, zodat je een éénpersoons kopje koffie kunt zetten. Mijn koffieverslaving is daar dan ook weer aangewakkerd. Door mijn detox vorig jaar wist ik mijn 6 espresso’s per dag in te perken naar 1 en soms zelfs geen per dag. Voor ik op reis ging, was dit wel weer iets meer, maar tijdens mijn reis is het koffie drinken er weer ingeslopen. In Vietnam dronk ik standaard zwarte ijskoffie bij het ontbijt. Gewoon een sterke koffie met ijsblokjes. Vaak nam ik er ’s middags nog een of twee. Sinds ik terug ben probeer ik het weer iets te matigen, maar één per dag moet kunnen. Vorige week was het heerlijk zomers en al…

Chocolade avocado koffie smoothie

Allereerst wil ik iedereen enorm bedanken voor alle leuke en lieve reacties op mijn vorige artikel. Toen ik vorige week wakker werd stroomde mijn mailbox vol met reacties. Zo fijn om te lezen dat sommigen mijn blog nu juist nog meer gaan volgen om op de hoogte te blijven van mijn reis. Ik heb alle reacties gelezen, maar nog geen tijd gehad om te reageren dus daarom doe ik het even zo. En iedereen die tips had: ik heb alles opgeschreven in een boekje dat ik mee neem op reis. Door dit allemaal heb ik nóg meer zin om te gaan. Nog 4 nachtjes slapen…

Super awesome koffie chocolade Kersttulband

Op dit recept ben ik best een beetje trots: een chocolade Kersttulband. Een tulband maken stond al lange tijd op mijn to do lijstje. Of zeg maar eerder lijst, want de receptenlijst die ik nog wil maken is eindeloos. Het einde is nog lang niet in zicht, maar deze tulband kan er in ieder geval vanaf worden gestreept.

Frozen banana chocolade ijskoffie

Dit is mijn nieuwe verslaving: bevroren banaan. Ik pureer ze op allerlei manieren en met alles erdoorheen. Smoothies, ijsjes, ijskoffies. Met ander fruit, met yoghurt, met melk, met cacao, met kokos en met avocado.