pindakaas

Havermoutrepen & wel of geen voornemens?

De eerste week van het nieuwe jaar zit er ruimschoots op. Hebben jullie nog nagedacht over goede voornemens? Misschien dat ik er dit jaar toch maar niet aan begin. Dat zou ook een voornemen kunnen zijn, maar stiekem neem ik me wekelijks wel weer dingen voor. Een voorbeeld. Na een week vol gezellige avonden met vriendinnen, lunchafspraken en nul sportschoolbezoeken neem ik me vaak voor om “vanaf maandag weer even gezond te doen“. Ken je die gedachte?

Havermout dadelrepen

Soms heb ik last van fases. Ik weet niet of jij dit ook hebt, maar eigenlijk zit ik altijd wel in een soort van fase. Vooral als het aankomt op ontbijt en zoetigheid. Een homemade granola fase, een dadelballetjes fase, een rauwe brownie fase of een zelf repen maken fase. De zelfgemaakte repen fase is alweer even geleden. Toen ik gister door de supermarkt langs het kant-en-klare repenschap liep, wist ik opeens wat ik wilde maken: dadelrepen. Een tijdje terug kreeg ik van Yogi & Yousef dadels opgestuurd. De on the go dadels heb ik allang op, maar de grootverpakking met dadels lag een soort van te verstoffen. Dit leek mij het ideale moment om ze te gebruiken. En waar kun je nou beter zelf repen mee maken? Juist: met dadels. Zo werden het deze havermout dadelrepen met noten.

Frozen banana smoothie met hazelnoot pindakaas

Ontbijten met een milkshake, maar dan anders. Deze look-a-like is een gezonde variant maar smaakt net zo creamy. Net alsof je al om 7 uur ’s ochtends bij de MacDonalds zit. Deze frozen banana smoothie met hazelnoot pindakaas is zo dik en romig, dat ‘ie moeilijk te drinken is met een rietje. En dat alles zonder roomijs. Echt een feestje dus om mee te ontbijten, terwijl ik eigenlijk helemaal geen pindakaas lust. Kun je nagaan als je sowieso al van pindakaas houdt, dan moet je deze frozen banana smoothie zeker eens maken. Frozen banana smoothie voor 1 persoon1 bevroren banaanhandje bevroren aardbeien (kan ook prima zonder of met ander bevroren fruit)250 ml melk of plantaardige melk zoals amandelmelk of hazelnootmelk1 el hazelnoot pindakaas (gewone pindakaas kan ook)3 dadels De avond ervoor. Snijd de banaan in twee of drie stukken en wikkel in vershoudfolie. Leg de banaan (zonder schil dus) in de vriezer. Als je verse aardbeien hebt, leg deze…