vis

Couscoussalade met feta, sardines, avocado en munt

Het is weer vrijdag. Bijna weekend. Ik heb stiekem al een beetje weekend. Hebben jullie nog plannen? Ik vertrek vanmiddag richting Lochem. Lochem is zo’n plek waar je alleen maar heen kunt gaan voor familieweekenden. No offense als je in Lochem woont, maar het lijkt me echt zo’n familieweekenden plaatsje. Met een plaatselijk kalebassen museum, fietsroutes en veel natuur. Het ligt in Gelderland of vlakbij Overijssel, maar in ieder geval ver weg van thuis. Twee-en-half-uur met de trein, als je gelukt hebt en het boemeltje rijdt. Anders drie uur of nog iets langer. Familieweekenden. 

Sushi bowl: sushi voor luie mensen

Zin in sushi, maar geen zin om te rollen? Dan is dit serieus het meest makkelijke, luie, snelle en simpele sushi recept ooit. Toen ik laatst aan het werk was kreeg ik een berichtje: “Ik weet wat we vanavond gaan eten: SUSHI BOWL!!!!!!” Sushi bowl? Hoor ik mezelf vragen. Met zoveel uitroeptekens en hoofdletters moest het wel iets héél lekkers zijn. “Google maar eens”, kreeg ik terug. Google afbeeldingen staat vol met de mooiste sushibowl creaties. Bijna kunstwerken. Om hongerig van te worden. Nou en of we sushi bowl zouden eten. Dit is het meest geniale idee in tijden. Sushi in een bowl. In een kom dus. Niks moeilijk rollen met norivellen, nee gewoon alles in een kom. Sushirijst onderop en daarover heen je favoriete toppings. Vis, vlees, vega. Of ga voor vegan, net zoals de Groene Meisjes. Met een sushi bowl kun je alle kanten op. Vroeger – voor het all…