Pompoenfriet – ook wel frieten gemaakt van pompoen – zijn een gezond alternatief voor friet uit de frituur. Pompoen uit de oven wordt niet zo knapperig als frieten uit de frituurpan, maar deze pompoenfrietjes zijn wel erg lekker en gezond.
Ik houd van pompoen. Ik merk dat ik de laatste tijd een beetje last heb van een pumpkin craze (herken je dat?). Alles is tegenwoordig pompoen. Overal waar je kijkt lijkt het wel een pompoenparadijs. Alsof je door een sprookjesbos loopt, zo liggen de pompoenen voor je uitgestald. Eigenlijk ontkom je er niet aan, wat ik totaal niet erg vind want pompoen is super lekker.
Om mijn soms oncontroleerbare drang naar junk food wat te temperen, maak ik maar van alles frieten. Eerder maakte ik al friet van zoete aardappel, wortelfriet en nu deze pompoenfrieten. Makkelijk, gezond maar vooral heerlijk als bijgerecht.
Pompoenfriet met zeezout
Ingrediënten voor twee personen
1 pompoen (zelf vind ik de ronde het lekkerst, maar flespompoen kan ook)
1 tl olijfolie
grof zeezout
kruiden naar smaak: komijnzaad, cayennepeper, paprikapoeder, tijm.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de schil om de pompoen. Snijd de pompoen in frieten en doe in een kom. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met kruiden die je lekker vindt en het zeezout. Schud door elkaar zodat alle pompoenfrieten bedekt zijn.
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de pompoenfrieten in ongeveer 30 minuten gaar met knapperige randjes. Pompoenfriet is best wel clean dus eet ze met lekker veel zelfgemaakte mayonaise. Lekker als bijgerecht bij een van mijn favoriete burgers.
Van pompoen krijg ik nooit genoeg, dus wat is jouw favoriete pompoenrecept?
Yummy, ik zit ook in een pompoenfase. Pompoentaart, soep en stoofschotels.. heerlijk! Volgende keer eten we dus pompoenfriet ;)
Echt ook zo lekker in stoofschotels he. Ik had er laatst een met chorizo en pompoen gegeten. Pumpkin pie staat nog hoog op mijn baklijst!
Oeh dat klinkt heel lekker :)
Is het ook, haha ;)
Ik wil ook overal pompoen in draaien tegenwooridg! De zoete aardappelfrietjes maak ik ook vaak, nu deze ook eens proberen!
Zoete aardappel blijft wel mijn favoriet, maar voor de variatie (en gezonder) is pompoen ook heel lekker
Wat een mooi bord!
Dankje :) vond ik ergens in de kast in het studentenhuis haha
Hmm, klinkt prima :) Toch maar eens pompoen meebrengen ^^
Ja echt een keertje doen ;)
Fijn hè, die pompoen!? :)
De frietjes zien er echt heerlijk uit, ga ik ook eens proberen!
Ja, echt lekker :) leuk! Laat me weten hoe ze smaken
Goed idee! Worden die dan echt knapperig? Ik kan het niet zo goed voor me zien, normaal heb ik met pompoen meestal van die recepten waar ze heel zacht worden, stoofpotjes en soep enzo ;)
Nee ze worden niet echt knapperig. De randjes wel, maar van binnen gewoon zacht.
Ik ben zelf tegenwoordig ook volop met pompoen bezig. Gebakken pompoen, pompoen kaneeltaart, pompoensoep, dus deze frieten mogen ook wel toegevoegd worden aan het lijstje! Wat een goed idee!
Sam
Lekker! Pompoentaart wil ik ook echt nog proberen.
Nou ik vind het helemaal niet erg dat jij maar van alles frieten maakt, je brengt me namelijk op goede ideeen! Ik houd van dit soort dingen, en pompoen is inderdaad the best :) Lekker met zure room ook:)
Hahaha gelukkig maar :D! Goed idee met zure room
Heerlijk!
En je zou inderdaad pompoen blijven eten ;). Zelf gebruik ik wel eens de flespompoen, maar die moet ik echt slachten om die schil er af te krijgen. Niet handig, dus daarom gebruik ik ze niet zo vaak. Zo’n ronde moet ik dus eens kopen.
Oooh maar flespompoen doe ik ook altijd gewoon met schil haha. Ben nogal lui wat dat betreft ;)
Te toevallig, ik heb dit recept in een nieuw kookboek zien staan en wilde het van het weekend maken voor bij de hachee. Verder vind ik pompoen in stoofschotels, risotto en hartige taart echt heerlijk! Hier dus ook een pompoenfan :)
Oeh lekker lijkt me bij hachee! Leuk nog een fan :)
Klinkt best lekker! Maar de pompoensoep blijft mijn grote favoriet ;)
Haha ja pompoensoep is ook echt mijn favo. Vanavond eet ik trouwens zoete aardappelsoep, dat is misschien nog wel lekkerder!
Niet te vreten. Eén uur in de oven, 3 keer vocht afgieten, en het is nog gewoon natte kledder met een geroosterd randje. En het ruikt naar warme onderbroeken waar in geplast is. Letterlijk, niet overdrijven. Bah.
Dankjewel voor je reactie. Jeetje, wat jammer zeg dat de pompoen uit de oven zo mislukt is. Klinkt erg vies (maar wel heel beeldend omschreven ;)).
Leuk, al die pompoen ideeën. Ik maak mijn pompoensoep als maaltijd soep met oranje linzen, verse koriander, kurkumapoeder en cayennepeper. Naar smaak met soepballetjes en vermicelli. Niet iedereen houdt van koriander, bladselderij kan ook. Gewoon er in doen, wat je lekker vindt!
Groetjes, Anke.