Een groene smoothie met avocado. Toen ik er voor het eerst over hoorde moest ik een beetje vies kijken. Ik ben echt dol op avocado, dus daar ligt het niet aan, maar het idee dat je het door een rietje drinkt… Daar moest ik even aan wennen.
De eerste keer dat ik een avocado smoothie dronk was in een cafeetje in Utrecht. Op zich viel het me niet tegen. De avocado doet het goed in een zoete smoothie, maar de smaak was wel wat laf. Thuis probeerde ik zo nu en dan wel eens een smoothie met avocado en banaan, maar ook dan bleef er iets van smaak uit.
Een nieuwe poging deed ik afgelopen week op het Gladmat Festival in Stavanger in Noorwegen (klik hier voor mijn eerste reisverslag). Bij de kar met sapjes en smoothies bestelde ik de very veggie – een smoothie met spinat, eple, avocado, hasselnøtt en ingefær. Van de eerste vier ingrediënten kon ik zonder enige Noorse voorkennis dan wel talenknobbel met gemak iets maken, maar ingefær nam ik maar voor lief.
Het duurde even voor de Noorse smoothieboys achter de kar mijn sapje klaar hadden, maar het was het wachten (en kijken naar hoe zij het bereidden) meer dan waard. Een volle beker groene smoothie met een rietje en ik zat de hele vliegtuigreis naar huis vol.
Nu wist ik eindelijk welk ingrediënt er ontbrak dat zorgde voor extra smaak: spinazie! Dit maakte de groene smoothie met avocado net wat smaakvoller en spinazie is ook nog eens gezond. Eenmaal thuis besloot ik deze gelijk na te maken.
Natuurlijk vroeg ik mij nog wel af wat het geheime ingrediënt was: ingefær. Na wat simpel googlewerk popten gelijk plaatjes van gember op. Zelf ben ik een groot gemberfan, dus ik deed er een enorm stuk in.
Zo ging ik thuis aan de slag met avocado, bevroren bananen, spinazie, appelsap, hazelnoten en gember. Op dit soort momenten ben ik erg blij met mijn krachtige soepblender. Voorheen maakte ik smoothies altijd met de staafmixer, maar het is zo veel makkelijker om alles in de blender te gooien. Mijn Cuisinart soepblender kan niet alleen soep koken, maar is ook perfect voor het pureren van bevroren fruit en het hakken van noten.
Tijdens het blenden van mijn groene smoothie moest ik terugdenken aan de groene soep die ik in de soepblender maakte en aan de winactie. Een tijdje geleden kon je via mijn blog kans maken op de Cuisinart soepblender. Er deden ongelooflijk veel mensen mee, dus gelukkig heeft de Rafflecopter een winnaar uitgekozen.
De winnaar is inmiddels bekend…GEFELICITEERD: Maartje Pasman!
Jij bent de gelukkige winnaar van de Cuisinart soepblender. Alvast veel plezier met het koken van soep in de blender. Natuurlijk ben ik heel benieuwd naar het resultaat van jouw zomerse maïssoep. Daar wil ik het recept wel van.
En dan nu het recept voor een groene smoothie met avocado, spinazie, hazelnoten, bevroren banaan, appelsap en gember.
Toevallig had ik nog gemalen hazelnoten in huis, maar je kan er ook hele hazelnoten doorheen doen (dan blijven de noten wel wat groffer) of neem amandelmeel.
Groene smoothie met avocado, bevroren banaan, spinazie, hazelnoten, appel & gember
Ingrediënten voor één grote groene smoothie
1/2 rijpe avocado
1 bevroren banaan
2 handjes verse spinazie
3 flinke lepels gemalen hazelnoten of amandelen (je kan ook een handje hele noten nemen)
100 ml biologisch appelsap
1 stuk gember naar smaak (zonder schil)
Zo maak je deze groene avocado smoothie
Snijd de banaan in stukken (zonder schil) en vries deze in folie de avond van te voren in, zodat hij de volgende ochtend goed bevroren is.
Doe alle ingredïenten – de avocado, banaan, spinazie, gemalen hazelnoten, appelsap en gember – voor de smoothie in de blender. Als je blender niet zo krachtig is, laat de banaan dan even een kwartier wat ontdooien.
Blend alles in de blender (of met een hele stevige staafmixer) tot je een gladde smoothie hebt. Schenk in een groot glas en bestrooi met wat extra hazelnoten.
Drink je groene smoothie met een leuk rietje!
Lekker als ontbijt, tussendoor of pre workout smoothie.
Jaaaa ik ben zo blij als een kind in een snoepwinkel dat ik gewonnen heb!!En oh oh oh wat ziet deze smoothie er heerlijk uit! Het kleine druppeltje dat bijna van het glas afglijdt zou je toch zo met je vinger weg willen snoepen? :p Deze gaat zeker op mijn to-do lijst.. want dat kan nu makkelijk met zo’n super blender in mijn bezit. Jippie!
Heel erg bedankt Yellow Lemon Tree en Cuisinart om deze prijs mogelijk te maken!
Nogmaals gefeliciteerd!!! Fijn dat je er zo blij mee bent. Het is echt een fijne blender, lekker groot ook dus kun je heel veel smoothies en soepen maken ;)
Haha en dat druppeltje.. Was ook lastig om die er niet af te halen tijdens het foto’s maken.
Graag gedaan en de blender komt naar je toe :)
Gefeliciteerd Maartje!
Dank je wel Miranda :)
Hoewel ik niet zo van de groene monsters ben lijkt deze me toch wel erg smakelijk!:)
Dit is wel een goede instapper dan haha, omdat het best zoet nog is door de banaan. Heel toegankelijk ;)
Ik heb echt nog nooit een groene smoothie op haha. Misschien toch eens proberen!
Ooooh, echt snel eens doen dan! Met komkommer, appel en spinazie is ook erg lekker.
Dit lijkt me erg lekker en veel ingrediënten heb ik vaak al in huis! Toch eens proberen!
Handig! Ik heb ze zelf vaak ook allemaal op voorraad (sowieso ligt mijn vriezer tegenwoordig vol met bevroren bananen want je kunt er ook lekker “ijs” van maken).
In Brazilië veel Avocado-smoothies gedronken/gegeten. Dus toen ik deze zag staan moest ik hem uit proberen. Hij is echt superlekker!!! Dank je, brings back good memories.
In Brazilië zijn ze vast helemaal lekker! Fijn dat hij smaakte :) ik drink hem zelf nu echt al een paar dagen elke ochtend haha.
Hi Maura! Sinds kort ken ik je blog en ik vind het echt helemaal te gek:). En inspirerend!
Gisteren heb ik de cuisinart blender besteld. Het lijkt me zo’n enorm handig ding. Bovendien waren we al langer op zoek naar een blender en volgens mij is dit dan wel echt de ultieme versie. Kan niet wachten tot ie binnen is. Dankjewel voor de tip:)!
Ha Sara, wat een leuke reactie. Dankjewel. En wat leuk dat je ook de Cuisinart soepblender hebt besteld. Het is echt een mooi apparaat. Zelf gebruik ik hem nu dagelijks voor smoothies waar ik intussen helemaal aan verslaafd ben. Hopelijk bevalt hij jou ook! Graag gedaan.
Hmm. Misschien moet ik mijn afkeer tegen groene smoothies maar eens over boord gooien..
Jaaa, echt doen hoor! Ik had de allereerste ook zoiets van: kan dit lekker zijn? Maar het is echt heel lekker en deze is heel toegankelijk doordat de banaan het nog wel zoet maakt :)
Gut ja die smoothie boys…. Looks maar de brains ontbraken een beetje! Hahaha… Ik moet nog ontbijten dus misschien dat ik deze ook maar even ga maken. De meeste ingrediënten heb ik volgens mij in huis! :) lekker!
Hahaha ja wel leuk om naar te kijken ;) oeh dan moet je deze echt maken. Ook whole30 proof toch :)?
3:00 uur, niet kunnen slapen…Dus jouw blog nog eens doorbladeren. Dat ziet er lekker uit! Red ik dat nog? Banaan in de vriezer? Heb alles in huis… Bed uit, banaantje snijden… Heb net deze heerlijke smoothie op. Heerlijk!! Maakt mijn slapeloze nacht weer goed. Komt op mijn favorieten lijstje! Thnx
Hahaha aah ik moest wel lachen om je reactie! En gelukkig heeft dit nachtelijke avontuur je dag gemaakt :) zelf ook een van mijn favorieten! Jij bedankt voor de reactie
Ooooh deze lijkt me heerlijk! Ik heb op appelsap na alles in huis, misschien vervang ik appelsap (ook vanwege de detox) door kokoswater…Mmmm!
Enne, proficiat Maartje!
Oeh ja met kokoswater is ook heerlijk! Als je biologisch 100% puur appelsap zonder toevoegingen neemt kan het wel met detoxen.
English ingredients please? Thanks.
half ripe avocado
1 frozen banana
2 hands full of fresh spinach
3 tbs almond meal
100 ml apple juice
ginger to taste
Put everything in a blender/food processor and blend! That’s it :)
Hi, I’m from Guatmala and tonight I made this, was so good, I love it :)
Wow, from Guatemala. That’s far away. Thank you, that’s good to here :)
Heerlijk lijkt me het, zodra ik weer een nieuwe blender heb ga ik dit proberen (de oude blender wil niet meer ;'(
erg bedankt! :)
Ahhh boehoe. Balen dat hij kapot is. Of anders met de staafmixer? Of gewoon snel een nieuwe kopen :)