Zal ik beginnen met de onthulling? Of met dit recept voor havermout uit de oven?
Eerst even een klein stukje over havermout en wel ovengebakken havermout. Dit is een van mijn klassiekers, old time favorites, lievelingsontbijtjes. Er zijn tijden dat ik het elke dag eet of bijna elke dag, zo erg houd ik van dit ontbijt.
Ok. Ik ben té enthousiast, dus nu het leuke nieuws…
Zoals jullie wellicht weten is het ontbijt een van mijn lievelingsmomenten van de dag. Zo zijn Suus en ik samen the Healthy Breakfast Club begonnen waarop we al onze favoriete ontbijtjes delen. Volg je ons daar al?
Samen delen we dezelfde passie: ontbijten met goede koffie, mensen die je lief hebt en lazy muziek op de achtergrond. Het is zo leuk om te merken dat we over zoveel dingen hetzelfde denken. Vaak sturen we elkaar ’s ochtends een foto of berichtje met iets dat we nu weer gegeten hebben als ontbijt en dat de ander ook echt moet proeven.
Ook delen we samen dezelfde droom: een eigen kookboek. En eigenlijk ook nog een eigen koffiebar waar we de lekkerste ontbijtjes serveren.
Nu vonden we alleen een blog niet genoeg…
Om al onze ontbijtrecepten nog meer met jullie te delen gaan we samen een online kookboek maken. Al onze favoriete ontbijtjes in gebundelde vorm. Hoe die vorm er precies uit gaat zien, weten we nog niet, maar dat boek gaat er komen.
Ontbijt. Goede koffie. Goede muziek. Nog meer ontbijt en wandelingen en dan weer tijd voor ontbijt en de krant. Al onze favoriete onderwerpen in één boek.
Natuurlijk zal het kookboek bestaan uit klassiekers uit de oude doos, zoals ovenbaked oats, pancakes en scones, maar ook zullen we met nieuw materiaal komen. Nieuwe foto’s, nieuwe recepten, nieuwe ontbijtmomenten.
Het kleine begin van de droom gaat er komen. Hopelijk zijn jullie net zo enthousiast als wij!
En dan nu terug naar het ontbijt van vandaag.
Sinds vorig jaar London met elke ochtend perfect porridge als ontbijt, ben ik havermout fan. Eerder postte ik dit recept al voor ovenbaked overnight banana oats. Deze ovengebakken havermout is ook met banaan, maar wordt knapperig en lijkt minder op havermoutpap.
Hiervoor had ik een periode dat ik mijn havermout elke ochtend opwarmde in een pan of bij haast in de magnetron. Nu zit ik in de ovenbaked-oat-fase. Eigenlijk zijn ovenbaked oats nóg simpeler om te maken.
Zet de ovenschaal met havermout in de oven als je onder de douche stapt en je ontbijt is klaar als je net jezelf hebt afgedroogd. Na 15-20 minuten kan de havermout uit de oven en heb je een kom lekker warme, geurige en knapperige havermout. Één van mijn ontbijtklassiekers. Wat is jouw ultieme havermoutontbijt?
Ondertussen gaan we lekker door met het bedenken van ontbijtjes, mag ik straks weer koffie drinken en houden we jullie op de hoogte als er meer nieuws is.
En oja: mocht je bij een uitgever werken, dan houden we ons aanbevolen. Mailen mag altijd naar info@yellowlemontreeblog.com
Ovenbaked oats met banaan, bramen en gedroogde pruimen
voor 2 personen
50 gram havermout (rolled oats)
50 gram havervlokken (detox proof) of andere vlokken zoals spelt, rogge of tarwe
200 ml amandelmelk of ander soort (plant)melk
1 grote rijpe banaan
250 gram bramen of ander zomerfruit
stuk of 10 gedroogde pruimen
2 tl kaneel
snuf grofgemalen zeezout
Zo maak je ovenbaked oats
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Doe de havermout, havervlokken en snuf zeezout in een ovenschaal. Schenk de amandelmelk erover en roer door elkaar.
Snijd de banaan in plakjes en verdeel samen met de bramen en gedroogde pruimen over de ovenschaal. Roer alles door elkaar. Doe er nog een flinke snuf kaneel over.
Zet de ovenschaal in de oven en bak de havermout in ongeveer 15-20 minuten mooi bruin en knapperig.
Haal uit de oven. Schep er nog wat vers fruit over. Lekker met een flinke lepel kwark en eventueel wat agavesiroop of honing.
Super leuk Maura! Al ben ik zelf niet zo dol op ontbijt, denk dat er veel mensen zijn die graag dat online kookboek van jullie zou willen. Veel succes en plezier ermee. En die uitgever, dat komt vast wel goed ;).
xx Farah
Ah dat is lief Farah! Ik hoop dat je gelijk hebt :) zou zo leuk zijn..
Wat super leuk! :) Echt heel gaaf! Lijkt mij ook geweldig om te maken, zo’n boek. Hard werken, maar ik denk dat jullie veel plezier gaan beleven met het maken! Ja, helemaal leuk! :)
Jaaa dankjewel! Wordt inderdaad veel werk maar wel heel veel zin in! Bedankt voor je leuke reactie.
ohhh wat spannend zeg, ik ben heel erg benieuwd!
ik eet ook vaak havermout als ontbijt, maar blijf toch bij een simpele havermout + amandelmelk + appel + rozijnen / dadel + kaneel. dit ziet er echt heerlijk uit! zo gauw ik weer een oven tot beschikking heb ga ik dit eens uitproberen :)
xo, cheyenne
Haha jaaa ik vind het ook best spannend. Simpel is ook lekker toch, zo at ik mijn havermout ook heel lang. Deze vind je vast ook lekker :)!
Super leuk dat jullie een online kookboek gaan maken!
Yeeeay we gaan ons best doen :)
Heel gaaf een kookboek! Wordt zaker een prachtig exemplaar en wie weet ook afgedrukt!
Ooit wil ik er ook een maken!
Yeey dankje! Ja wie weet… Echt een droom he :)?
Hmm lekker ontbijtje, moet ik eens proberen! En super leuk nieuws, van dat online kookboek! Een logisch vervolg op de mooie stappen die jullie maken. Die uitgever komt er inderdaad wel, en ik beloof dat ik jullie boek dan gelijk zou aanschaffen! Keep up the good work ladies!
Ahhh heel lief Danielle, dankjewel alti voor je leuke reacties. Hopelijk krijg je gelijk enne heel tof dan hebben we in ieder geval al één potentiële koper haha :D
Yeee wat een leuke reacties allemaal. We hebben er echt zin in. En de baked oatmeal ziet er heerlijk uit.
Liefs Suus
Jaaaaa echt ZO waanzinnig leuk en lief al die reacties. Krijg er nog meer zin in. Ik draai nog een rondje hoor ;) liefs
Ooh wat een leuk idee! Ik schaf erg graag jullie online kookboek aan :)
Ik ben DOL op ontbijtjes. Rauwe boekweitpap, havermoutpap, overnight oats en etc.Baked oatmeal maak ik graag in de weekenden of als ik vrienden te logeren heb. Ze staan er altijd versteld hoe lekker ontbijten kan zijn, een toetje maar dan op de vroege ochtend..En nog gezond ook! Mijn favoriete baked oatmeal is met banaan, walnoten en rozijntjes.. hmmm
Woehoeee en de tweede potentiële koper haha, super leuk dankjewel!
Fijn hè ontbijten. Boekweitpap moet ik me nog even in vinden (vind havermout veeeel lekkerder) maar waardeer het wel steeds meer. Leuk ook om voor vrienden te maken. Vooral ovenbaked heb je zo een hele ovenschaal vol. Dat is ook een van mijn favorieten :)
Een ‘leuke onthulling’ noem je dat? Dat is GEWELDIG nieuws!
Hahaha aaaah nou ja nog wat bescheiden. Als het kookboek er straks echt is wordt het een GROTE onthulling haha. Dankjewel voor je reactie!
Superleuk dat jullie een kookboek gaan maken! Hoop dat er een uitgever meeleest ;-)
Jeeej ik hoop het ook, dankjewel!
Super tof idee!! You go girls :)
Yeaaah thanks :) dat is lief!
Wat gaaf zo’n nieuw projectje! En wat voor een! Ik ben er heel benieuwd naar :).
Liefs,
Pauline
Jeej ik ook en we hebben er super zin in! Liefs
Wow, wat een super leuk nieuws zeg! Echt heel leuk voor jullie. Ik ben zeer benieuwd, en mocht het af zijn, ga ik het zeker kopen. Eerst ontbijtte ik nooit, maar ik begin het steeds meer standaard wel te doen. Leuk receptje ook.
Aaaah en nog iemand die het wil, wat leuk! Kun je straks met ons boek nog lekkerder ontbijten ;)
Waaaah, hier ook al dat fantastische nieuws! Zo leuk! Gefeliciteerd! Ik ben benieuwd naar het (e-)boek! De oven baked oatmeal ziet er ook heerlijk uit!
Haha jaaaa ik zag je reactie bij Suus al, leuk! Dankjewel. Ben zelf ook heel benieuwd hoe het allemaal gaat lopen..
Leuk dat je een ontbijt kookboek gaat maken! Ik verheug me stiekem elke dat weer op het ontbijtje, al moet ik zeggen dat ik niet van die kunstwerken maken als jij. Havermout is wel mijn favoriete ontbijtje!
Leuk hè, dankje! Ik verheug me ook vaak als ik ga slapen op de ochtend wat ik ga ontbijten. En bij mij zijn ontbijtjes ook niet altijd zo mooi hoor ;) als ik haast heb gaat gewoon alles snel door elkaar.
Dat is hartstikke leuk nieuws! Ik ben ook zeker iemand die het heel graag aan zou schaffen (dol op ontbijtjes…) maar helaas geen uitgever. Wellicht komt die vanzelf als het e-book een succes is! Ik kijk er naar uit. Geniet er van!
Wat leuk zeg! Jammer dat je geen uitgever bent haha ;) maar in ieder geval heel tof dat je het wilt aanschaffen. Wij gaan er iets moois van maken :) dankjewel!
Dit recept ziet er heerlijk uit! Ik eet mijn havermout vaak overnight met amandelmelk, appel, rozijnen en kaneel. Vlak voor het serveren nog wat lijnzaad en soms een perzik er over, heerlijk! Wat ontzettend gaaf dat jullie een online kookboek gaan uitbrengen, dat wordt sowieso een groot succes, dat kan niet anders! Ik ben een groot fan van de amarant bowl (de afgelopen twee zondagen gemaakt), dus die moet ook in het kookboek hoor!
P.s. mochten jullie t.z.t. behoefte hebben aan een kritische lezer (ik schrijf wetenschappelijke artikelen in het dagelijks leven), let me know!
Thanks voor je super leuke reactie! Haha jaaaa de amaranth bowl is zo’n klassieker die er zeker in komt. Leuk dat je fan bent!
Perzik erover is inderdaad heerlijk, vooral die wilde nu. Abrikoos of nectarine moet je ook eens proberen.
Enne ik zal je onthouden! Kritische lezers kunnen we altijd gebruiken. Wat cool trouwens dat je onderzoeker (denk ik?) bent? Wel even wat anders dan een blog schrijven.
Goed idee van de abrikoos of nectarine, ga ik zeker eens proberen. Frambozen of mango en kokos zijn trouwens ook echte aanraders (maar dat hoef ik jou als ontbijt-expert vast niet meer te vertellen!).
Ik ben inderdaad onderzoeker en heb een tijd geprobeerd een blog te hebben, maar perfectionisme en te weinig tijd waren een slechte combinatie helaas. Ik vind het juist zo knap dat jij zo consequent zulke mooie content kunt leveren! Echt heel leuk. Anyway, mocht je behoefte hebben aan iemand die het eens doorleest, schroom je niet!
Oef ja frambozen en mango, echt heerlijk ook! Ik doe frambozen meestal uit de diepvries, lekker makkelijk. Haha nou tips en ideeën zijn altijd welkom hoor ;)
Hmm dat lijkt mij ook een lastige combinatie. Wie weet dat het later eens samen gaat. Bij mij gaat er ook ontzettend veel tijd inzitten hoor (ben ook super kritisch en perfectionistisch wat betreft foto’s).
Lief van je aanbod, gaan we zeker onthouden want een kritische blik is altijd fijn :) thanks!
Wat super leuk! Ik ben al helemaal fan van jullie blogs (en maak met regelmaat de recepten). Dus nu al benieuwd naar het kookboek. Veel succes!
PS: zaterdag weer een burger van het ‘epic burger project’ gemaakt. Was weer smullen!
Ahhh leuk dat je fan bent! En ook nog eens regelmatig recepten maakt. Welke epic burger is het geworden?
Nu heb ik ook zin in burgers haha ;)
#5.2 Varkensentrecote burger met appel en camembert. JUMMIE! Jij mag ook bijna weer epic burgers toch? Succes nog eventjes!
Woaaaah die is GOED haha. Zo lekker met die camembert erdoor.
Jaaaa nog 5 dagen en dan mag ik weer. Ik had wel een epic detox burger met zalm gemaakt, maar zonder broodje toch anders ;) dankjewel
Wat leuk super!
Jeej dankje!
Lieve Maura, wat een geweldig nieuws! Weet zeker dat jullie kookboek een groot succes wordt!
Blijf jullie op de voet volgen en proost tzt graag mee als het boek er is en uiteraard zal ik er op m’n blog ook aandacht aan besteden! Go girls! X
Lieve Cecile, dankjewel! Dat is lief. Sowieso krijg je een uitnodiging als het kookboek klaar is. Wat lief dat je er aandacht aan wil besteden, dankjewel! X
wat gaaf dat jullie een online kookboek gaan maken! Ik ben er erg benieuwd naar! Dit ontbijtje ziet er ook weer heerlijk uit.
Dankjewel! Wij zijn zelf ook benieuwd maar kunnen niet wachten om verder aan de slag te gaan.
Ik herinner mij havermout als het bordje pap dat mijn vader vroeger soms naar binnenspeelde. Van het gedacht alleen al krijg ik koude rillingen! Maar jouw lekkere receptjes hier doen me zin krijgen om het toch maar eens een kans te geven… misschien toch maar eens een doos aanschaffen. ;)
Aaaaah ja ik heb ook van dat soort herinneringen haha. Toen ik heb vorig jaar in London weer eens at vond ik het tegen mijn verwachtingen in heerlijk. Dus ik zeg zeker proberen!
Super leuk nieuws! Ik vind je recepten altijd erg lekker er uit zien, heb gisteren voor het eerst er eentje gemaakt: de gepofte zoeten aardappel. Vriendlief is nu over de streep wat betreft de detox, jeej!
Leuk, dankjewel zeg! Ik zag het inderdaad op Instagram. Die van mij is ook helemaal fan van bepaalde detox recepten, ook de boekweitpannenkoeken en detox proof wafels gaan er bij hem goed in ;) leuk dat jullie dat samen gaan doen zeg! Succes. Laat je weten hoe het jullie afgaat?
Pff Maura, echt jij bent zo goed bezig! Wat onwijs tof! Weet je wat ik zo leuk vind? Dat ik heel lang niets met eten te maken heb willen hebben, maar dat jij met je blog me het leuke er weer van hebt doen inzien. Dat meen ik echt! Dankjewel daarvoor. Niet dat ik elke dag een recept van je uitprobeer hoor, maar door hoe jij blogt en het plezier wat er vanaf spat heb ik gewoon zin om je recepten uit te proberen en lijkt alles me lekker.
Ik zou willen dat ik bij een uitgeverij zou werken zodat ik een boek met jullie kon maken, maar helaas ik houd me meer bezig met musea ;)
Ohhhh Karlijn! Dankje dankje dankje. Ik word juist altijd weer helemaal blij van jouw leuke reacties.
Wauw en wat een eer zeg dat ik je kijk op eten weer een beetje heb veranderd. Dat is een mooi compliment! Echt waar, dankjewel.
Enne musea ook leuk! Misschien kunnen we nog een pancake schilderij ophangen haha ;)
Wauw wat leuk, ontbijtinspiratie ontbreekt hier nogal eens…Succes en we wachten in spanning af!
Ohhh nou dan is een ontbijtkoek een goede uitkomst, leuk! Hopelijk inspireren we je straks ;)
Wat gaaf, een eigen kookboek! Ben erg benieuwd hoe het er uit gaat zien.
Jaaaa, wij ook! Dankjewel :)
Ha lieverd, wat leuk en bijzonder, maar geen verrassing dat kookboek komt er haha. Ik zie een serie: ontbijt, lunch, diner en specials ;-) enne als je een “voorproevert” zoekt of inspiratie ben ik er haha xx
Lieve Ien, dankjewel! Lief je reactie zeg. Haha ja een serie zou helemaal mooi zijn ;) misschien kunnen we ooit samen een boek maken. Enne zeker mag je voorproeven ;) xx
Wat een tof nieuws, gefeliciteerd! En dit recept klinkt goed, ben verslaafd aan ovenbaked oats maar maak ze altijd met andere ingrediënten dan deze. Goed moment dat patroon eens te door breken ;)
Die moet ik hebben! Heel leuk girls!
Haha yeaaah, leuk Lin!
Wat leuk dat jullie een kookboek zullen uitbrengen! Ontbijt is voor mijn ook de belangrijkste maaltijd van de dag :) helaas inmijn ontbijt vaak eentonig. Moet ik dringend eens veranderen. Ik grijp vaak naar hetzelfde uit tijdsgebrek of gewoon uit gewoonte :) In het weekend durf ik wel eens experimenteren.
Gr. Julie
Dankje! Wij hebben er ook zin in. Grappig dat het voor jou ook zo’n belangrijke maaltijd is. Bij mij soms ook wel eentonig hoor – vooral havermout – maar probeer dan met de toppings te variëren dus ene keer banaan, peer, appel of bosfruit en dan rozijnen of ander gedroogd fruit en noten. Kun je best mee afwisselen ;)
En de weekend zijn daar perfect voor! Groetjes :)
Toch ook maar een keer proberen die ovenbaked oats! Mijn favoriete havermout ontbijtje is op dit moment nog gewone havermout met appel en kaneel. Yumm! Maar wie weet kan dit recept het overtreffen :)
Jaaa, echt doen hoor ;) dat was eerst ook mijn favoriet, maar ik vind deze nóg lekkerder.
Lieve dames, lieve Maura,
Reeds nu gefeliciteerd met dit prachtige boek!!! Weet zeker dat het héél fraai wordt.
En mochten jullie tzt nóg een kritische lezer, die weliswaar geen kaas heeft gegeten van heerlijk koken en heerlijke recepten, nodig hebben voor het eventuele redigeerwerk, dan hoor ik dat wel.
Lieve Ruud, dankjewel! Het is nog wel in een enorme conceptfase hoor, maar toch ;) het begin is er!
Natuurlijk mag jij het lezen met je taligheid, leuk! Enne koop je dan een boek van ons ;) wie weet word je dan ook nog een ontbijttalent haha.
xx
Natuurlijk koop ik het boek!! Ongezien, ongelezen en ‘ongegeten’.
Zet mij en Yvonne maar alvast op de lijst van kopers.
XXX
Haha doe ik! Ongegeten ook nog ;) kan ik er zeker thuis uit gaan koken. xx
Wat een leuk en spannend nieuws!
Ik zat me al af te vragen wanneer er een kookboek van je eigen site zou komen, maar alleen ontbijt is ook erg
leuk! Ik ben benieuwd.
als jullie trouwens nog een grafisch ontwerper zoeken om te helpen dan meld ik mij bij deze aan! haha :)
Ah wat lief dat je je dat al afvroeg. Is wel echt een droom hoor dus wie weet… Een e-book met ontbijt is in ieder geval een leuk begin.
Ohhh wat handig! We wilden nu alles zelf gaan doen, maar dat is wel een heel fijn aanbod. We gaan je onthouden dankjewel :)
Hi Maura!
Een vraagje, sorry dit heeft niets te maken met deze post (maar het ziet er trouwens geweldig uit!!). Het viel mij op dat je weleens bruine rijststroop gebruikt: van welk merk is dat?
Groetjes Marieke
Hi Marieke,
Geen probleem hoor. Ik heb een flesje van de Toko. Het is van een Koreaans merk. Ik heb het even opgezocht, kijk: http://www.aziatische-ingredienten.nl/rijstsiroop/#more-24653
Verder weet ik dat er ook Lundberg Brown Rice Syrup bestaat, maar ik weet niet of dit in Nederland verkocht wordt. In Utrecht zit een winkel waar ze Amerikaanse producten verkopen, daar wil ik nog eens gaan kijken… Het is best lastig te vinden denk ik dus.
Succes! Groetjes, Maura
p.s. anders kun je ook een andere zoetmaker gebruiken zoals agavesiroop of honing? Of rijststroop van het merk Horizon?
Ik las het stiekem al op de blog van Suus. Zooooo cool!! Hopelijk vinden jullie heel snel een fijne uitgever!
Oeh en een ovengebakken havermout ontbijt klinkt onwijs lekker! Die ga ik snel uitproberen!
Liefs,
Lisette
Hoi!
ziet er super lekker uit! Ik heb, geinspireerd door jouw 28 dagen me net het boek aangeschaft. Nu zit ik echter met een vraagje, je maakt tijdens je detox heel wat lekkere dingen met havervlokken, maar deze bevatten toch net wel gluten?
Zit ik helemaal mis of zijn havervlokken en leuke uitzondering op de ‘detox-regel’?
Groetjes!
Ha Caroline,
wat leuk dat ik je geïnspireerd heb! Het boek is erg fijn van Jacqueline van Lieshout.
Haha, klopt! Het is een leuke uitzondering ;) mits je geen glutenallergie hebt natuurlijk. Zuivere haver bevat van zichzelf geen gluten, maar door het verwerkingsproces wel (omdat het door dezelfde machines gaat). Hierdoor is het niet meer glutenvrij, maar je mag het wel hebben tijdens de detox (mits je dus geen allergie hebt). Was ik erg blij mee, want ik zou toch wel moeilijk zonder havermout kunnen. Je kan er zoveel lekkers mee maken, zoals repen, ontbijt en meel.
Heb je al een startdatum?
Succes en groetjes,
Maura