Deze maand is New York verkozen tot kookboek van de maand november. In dit kookboek vind je typische New Yorkse gerechten. New York is een smeltkroes van smaken. Van Amerikaans junkfood, eethuisbezoeken zoals je ze uit films kent, invloeden uit ouderwets Chinatown tot Joodse delicatessenzaken. Ook gezonde smoothies mogen niet ontbreken in het New Yorkse straatbeeld.
Marc Grossman neemt je met zijn kookboek mee terug naar zijn New York. Marc zelf woont alweer jaren in Parijs, maar vanuit heimwee naar zijn verleden en een nostalgische behoefte, weidde hij een kookboek aan zijn geliefde geboortestad. In het boek vind je recepten die hem troosten als hij New York mist.
Dus heb je zin in cheesecake, pancakes of eggs benedict? Lees dan gauw verder voor de review.
De recepten zijn ingedeeld naar het alledaagse New Yorkse leven, wat begint met een kopje koffie to go en eindigt met pickles aan de bar.
De zoektocht naar ultieme New Yorkse recepten begint ’s ochtends vroeg om 7.10 am met een old time filterkoffie en gevlochten brood, de New Yorkse tegenhanger van de Franse brioche. Of neem een glazed doughnut bij je coffee to go.
Om 8.14 am zitten we aan het ontbijt met buckwheat pancakes, coconut mango granola en French toast. Om 11.28 am is het alweer brunchtijd. Bagels mogen nu natuurlijk niet ontbreken. Bij de brunch worden vaak eieren gegeten. Hier vind je recepten voor eggs benedict, eggs of easy of een omelet met English muffins.
Waarschijnlijk zit je nog vol, want om 12.42 pm is het tijd voor lunch. New Yorkers zijn stevige lunchers dus hier vind je recepten waar je de hele middag mee vooruit kan. Natuurlijk staan in dit hoofdstuk recepten voor overheerlijke cheeseburgers, mac ’n cheese en matzo ball soup. Om 4.23 pm is het tijd voor snacks. Neem een stuk carrot cake, pumpkin pie of een cupcake.
Daarna vind je recepten die altijd welkom zijn, op ieder tijdstip van de dag. Zo geeft Marc je zijn lievelingsrecepten voor fast pickles, in azijn ingelegde groenten en vruchten en een simpel recept voor pumpkin muffins met een vulling van roomkaas.
Het boek eindigt om 00.00 met een toegift. Hier vind je basisrecepten voor bijvoorbeeld strawberry jam, apple jelly en peanut butter. Ook staan hier de recepten van gerechten voor on the side. Coleslaw is voor de New Yorker onmisbaar bij een hamburger of broodje en natuurlijk ook een recept hoe je perfecte home fries bakt.
Als je het boek snel doorbladert, lijkt het alleen maar vol te staan met junkfood. Maar als je goed zoekt, vind je ook een paar gezonde recepten. New York is namelijk ook een stad van green smoothies en hot oatmeal.
Helemaal achteraan vind je de adressen van Marcs lievelingsplekjes aangegeven op een stadsplattegrond van the Big Apple. Heb je gelijk leuke adresjes, mocht je naar New York gaan.
Zelf ben ik nog nooit in New York geweest – jij wel? -, maar deze wereldstad staat hoog op mijn to visit list. Een dag leven als New Yorker en de hele dag door eten spreekt me wel aan (alhoewel elke dag misschien wat veel van het goede is). De recepten in dit boek zijn een soort van enkele reis New York. Stuk voor stuk zijn het makkelijke en vaak ook nog snelle recepten met mooie foto’s. Doe mij maar een enkeltje New York.
Wil je deze New Yorkse klassiekers leren koken? Het boek New York van Marc Grossman kun je onder andere hier kopen.
Uitgeverij: Good Cook
ISBN: 978 94 6143 098 4
Prijs: 24,95 €
BESTELLEN!
Wat een gaaf kookboek lijkt me dit! Alleen die foto’s al vind ik prachtig. Echt een heel tof idee voor een kookboek :)
Jaaa, de foto’s zijn echt heel verlekkerend ;)
Wat een leuk kookboek, nog eens iets anders! :)
Ik zou ook heel graag eens naar New York gaan en dat komt er ooit wel van! ^^
Oh wauw, het ziet er prachtig uit! Ik ben wel erg nieuwsgierig nu.
Ik had ‘m al zien liggen in winkels. Een kook- en reisboek in één, beter kan niet!
Wat een idee om dat zo met die tijden te doen :) en volgens mij zijn de foto’s ook erg mooi.
De indeling is inderdaad erg leuk. Voor ieder tijdstip gerechten :)
OOOOH wat een tof boek weer!! Die gaat linearecta op mijn verlanglijst, ik Moet hem hebben! Ben zelf ook nog nooit in New York geweest, staat ook bij mij hoog op de wishlist, het lijkt me zo’n toffe plek!
Cool he. Staat TE veel lekkers in. Als ik alles ga proberen, kan ik denk gelijk mee doen met OBESE haha.
Wauw, hier ben ik zeker wel benieuwd naar!
dit boek wil ik zooo graag hebben! ik ben een aantal keer in nyc geweest en het is een geweldige stad – vooral voor eten!
xo, cheyenne
Wat leuk dat je er geweest bent! Eten ze ook echt zo vaak en VEEL?
Oh Maura! Wat ziet dit er heerlijk uit! Wow, zijn dat nou vierkante donuts? Ik ben ook nog nooit in New York geweest, maar het staat hoog in mijn lijstje hoor! En als ik ooit ga, lees ik van te voren dit boek :)
Haha ja ze zijn vierkant! Ronde lijkt me al ingewikkeld om te maken, laat staan vierkant :p
Ziet er cool uit! Ik neem graag een hap in (niet van) the big apple ;)
Hahaha nice
Die moet ik hebben!! :D Wat een heerlijkheid zeg!
Echt zoooo lekker allemaal he!
Ik had het kookboek al op mijn lijstje gezet maar nu wil ik hem zeker hebben, het ziet er erg gaaf uit :)
Misschien iets voor onze Sint of de Kerstman ;)
MUST HAVE! Die gaat op mijn verlanglijstje, thanks :D
Haha, leuk voor de Sint om te halen. Of de kerstman :)
Ik vind het boek er qua vormgeving en foto’s erg mooi uitzien, maar toch trekt de Amerikaanse ‘keuken’ me niet echt…
Kan ik me wel voorstellen! Deze recepten zijn ook best wel ongezond. Ik vind de Amerikaanse keuken wel echt geweldig, alleen denk ik dat als ik het iedere dag zou eten het een beetje te veel van het goede wordt ;)
Haha, ja waarschijnlijk wel ;)
Ja dat wil ik! Echt een kookboek voor mij, ik houd van deze stijl..en wie houd er nou niet van NY!? Ik ben er gelukkig al eens geweest en heb m’n hart er verloren. Zeker weten ga ik eens terug, hopelijk binnen 2 jaar!
Wat leuk dat je er al eens bent geweest. Eten ze daar echt de hele dag door ZO veel?
Deze wil ik hebben, ik hou van New York haha