Frozen banana smoothie met hazelnoot pindakaas

Ontbijten met een milkshake, maar dan anders. Deze look-a-like is een gezonde variant maar smaakt net zo creamy. Net alsof je al om 7 uur ’s ochtends bij de MacDonalds zit. Deze frozen banana smoothie met hazelnoot pindakaas is zo dik en romig, dat ‘ie moeilijk te drinken is met een rietje. En dat alles…

Fair mangobrood met kokos, gele rozijnen & pecannoten

Wie houdt er niet van bakken? Laten we wel wezen. Er bestaan vast mensen die niet van het bakproces zelf houden, maar dan op z’n minst wel van het resultaat. Taart, cake, muffins, brownies, brood. Eigenlijk vind ik alles dat uit de oven komt lekker. Toen Fairminds mij vroeg om de…

Lazy sunday: melanzane alla parmigiana

De Italiaanse keuken is een van mijn favorieten. Vroeger kampeerden we ieder jaar op een – zoals de ANWB zo typerend zou omschrijven – kleine, knusse camping pitoresk gelegen tussen de olijfbomen en wijngaarden. Twee jaar geleden ben ik voor het laatst in Italië geweest en stonden we ook op…

Pumpkin pie (pompoentaart zoet)

Goedemorgen! Vandaag is het 1 januari 2014. Een nieuw jaar! Waarschijnlijk slaapt iedereen nog of zit je aan het champagne-ontbijt met overgebleven oliebollen. Eigenlijk doe ik niet aan goede voornemens. Waarom zou je op 1 januari opeens wel gaan sporten terwijl ik het me elke week opnieuw voorneem? Maar goed,…