fruit

Juice, all the cool kids do

Juicen – zelf gezonde groente- en fruitsapjes maken – is mijn nieuwe verslaving. Sinds ik een juicer heb, juice ik wat af. Voorheen vond ik het altijd maar een overbodige luxe (hier kun je teruglezen hoe ik tijdens mijn juicerloze bestaan heel cool juicete zónder juicer). Als ik argumenten ging bedenken waarom een juicer aanschaffen overbodig is, dan dacht ik altijd aan de enorme klus van het schoonmaken. Waarom zou je een juicer aanschaffen? Dacht ik toen. Dat is alleen maar veel schoonmaakgedoe. Toch?  Ook dit is geen tegenargument meer. Sinds ik mijn juicer heb ben ik om. Om en verliefd. Op mijn juice apparaat en op de snelheid waarmee hij van alles wat je kunt bedenken sapjes perst. Vanaf dag één dat mijn juicer was gearriveerd wist ik het: deze juicer will change my life. Ik bedoel maar. Ik denk dat ik niet meer zonder kan.

Valentine’s juice: rode biet, appel, gember & limoen

Juice, all the cool kids do  Als een sapje Pretox heet en er biet en gember in zit, is het eerste dat je jezelf afvraagt: zou dat lekker smaken? Het antwoord is ja. En alleen al om de kleur zou je dit sap eens moeten proberen. Zeker met Valentijn in aantocht. Weer eens wat anders dan de standaard versgeperste jus. Want wat is nou romantischer dan je lief ‘s ochtends een versgejuicet bieten-gember-appelsapje voor te schotelen? Dat dacht ik ook. Dus daarom vandaag dit knalroze sapje met biet, appel, gember en limoen. Overal lijkt iedereen aan het juicen geslagen. Vooral Iris is een befaamd juice-fanaat. Regelmatig zie ik trots zelfgeperste sapjes voorbij komen. Dat wil ik ook. Zelf heb ik geen juicer (jij wel?) maar toch wil ik ook juicen. Een juicer aanschaffen mag ik niet van mijzelf. Een goede reden hiervoor is dat ik er geen ruimte voor heb. Mijn kasten…

Frozen banana smoothie met hazelnoot pindakaas

Ontbijten met een milkshake, maar dan anders. Deze look-a-like is een gezonde variant maar smaakt net zo creamy. Net alsof je al om 7 uur ‘s ochtends bij de MacDonalds zit. Deze frozen banana smoothie met hazelnoot pindakaas is zo dik en romig, dat ‘ie moeilijk te drinken is met een rietje. En dat alles zonder roomijs. Echt een feestje dus om mee te ontbijten, terwijl ik eigenlijk helemaal geen pindakaas lust. Kun je nagaan als je sowieso al van pindakaas houdt, dan moet je deze frozen banana smoothie zeker eens maken. Frozen banana smoothie voor 1 persoon1 bevroren banaanhandje bevroren aardbeien (kan ook prima zonder of met ander bevroren fruit)250 ml melk of plantaardige melk zoals amandelmelk of hazelnootmelk1 el hazelnoot pindakaas (gewone pindakaas kan ook)3 dadels De avond ervoor. Snijd de banaan in twee of drie stukken en wikkel in vershoudfolie. Leg de banaan (zonder schil dus) in de vriezer. Als je verse aardbeien hebt, leg deze…

The Cleanser: fusion juice van wortel, sinaasappel en frambozen

Deze cleanser met wortel dronk ik voor het eerst in London. Dit was überhaupt de eerste keer dat ik gepureerde groenten door een rietje naar binnen werkte. Best een naar idee moet ik toegeven, máár ik geloofde mijn vriendinnetje en bestelde vol goede moed de cleanser. Wortel door een rietje is serieus lekker. Het is best clean, maar wel heel healthy. En in deze barre tijden is een vitamineboost nooit weg, toch? Op het gebied van groentensapjes zit ik nog behoorlijk in de experimenteerfase dus ik ben benieuwd naar jouw ervaring. Welke groenten gebruik jij voor door een fruit shake? En welke groenten zijn juist echt not done? The Cleanser: juice van wortel, sinaasappel, appel en frambozen voor twee cleansers 2 grote wortelen of 1 winterpeen 2 sinaasappels 100 ml biologisch troebel appelsap 125 gram frambozen Schil de wortel en hak in stukken. Pel de sinaasappels en doe in parten samen met de…

Homemade frambozenjam

Tot gister had ik nog nooit zelf jam gemaakt. Het stond al wel lang op mijn to do list, maar het kwam er nooit echt van. Aangezien het morgen Pasen is, en jam natuurlijk niet mag ontbreken bij een paasontbijtje, leek het mij een mooie gelegenheid om me er maar eens aan te wagen. Alhoewel, wagen is nogal een groot woord. Jam is namelijk heel makkelijk om zelf te maken. Eigenlijk heb je maar twee ingrediënten nodig: fruit en geleisuiker. Gebruik fruit dat je over hebt of je kan ook heel goed diepvriesfruit gebruiken. Hier een super simpel recept voor een flinke pot zelfgemaakte frambozenjam. Dit heb je nodig voor een flinke pot jam500 gram frambozen (of ander rood fruit, je kan ook diepvriesfruit nemen)500 gram geleisuikerhet sap van 1/2 citroen Extra nodig: pot voor de jamZelf heb ik fruit uit de diepvries gebruikt, dat gaat ook prima. Neem ongeveer evenveel suiker als fruit. Doe het fruit…