tahini

Sweet Potatoe Joe 2.0 – gepofte zoete aardappel met spicy kikkererwten

Vinden jullie het ook zo winters? Ik heb het idee dat het sinds de wintertijd opeens koud is. Afgelopen maandag heb ik voor het eerst mijn wanten aan gehad. Toen ik ‘s ochtends op de fietst stapte naar mijn werk, gaf mijn telefoon 2 graden aan. Niet normaal, dacht ik eerst, maar later bedacht ik me dat het misschien komt omdat het dat weekend daarvoor nog hartstikke warm was opeens. Op mijn blog heb ik het opvallend vaak over de relatie tussen het weer en eten. Dit komt denk ik omdat het weer niet alleen je eetlust beïnvloedt, maar ook de tijd waarop je eet en waar je zin in hebt. Tenminste, voor mij werkt dat wel zo. Dat het kouder en steeds vroeger donker wordt heeft ook altijd wel wat. Vorig weekend was ik lekker kneuterig een middag naar het tuincentrum dat al helemaal in winterse sferen was. De…

Epic Burger Project #8. Wortelburger met kikkererwten, sesam en havermout

Het is weer epic burger time. Zoals beloofd deze maand niet één, maar twee burgers om mijn achterstallige burgeronderhoud in te halen. Nummer 7 was deze zwartebonenburger met maïs. Heb jij die al gemaakt? Echt doen, want hij is to die for. Tijdens mijn Epic Burger Project kom ik er telkens weer achter dat je echt van alles burgers kunt maken. Deze keer is de wortel aan de beurt en wordt het een wortelburger met kikkererwten, sesam en havermout.

Detox proof: quinoa bowl

Een tijdje geleden kondigde ik al aan dat ik ga starten met een detox. Over de duur en startdatum ben ik nog niet helemaal uit, maar dat hij eraan zit te komen is duidelijk. Wat ook duidelijk is, is dat een detox nooit, maar dan ook echt nooit uit komt. Mijn leerpunt wat dat betreft wordt plannen.  Dan heb je weer een feestje, etentje of is het toevallig de Dutch Rhubarb Week. Om de rabarber uit de vergetelheid te halen, organiseerde Mister Kitchen afgelopen zaterdag de Rhubarb Blog Challenge. Ik mocht meedoen met wel twee rabarberrecepten. In de categorie hoofdgerecht was mijn rabarber bieten tarte tatin genomineerd en in de categorie zoet mijn befaamde en volgens mij mijn meest gemaakte recept ooit: aardbeien rabarberbrood. Het hele gebeuren gaf een soort masterchef gevoel en ik was blij dat je niet koelbloedig naar huis gestuurd kon worden. Ondanks dat de helft van de…